Vegan Chocolate Chip Cookies

Dette er ganske exciting for meg, dette er de frste veganske kjeksene jeg har laget fra bunnen av! Jeg var veldig usikker p hvordan de kom til bli men jeg m si at jeg ble veldig fornyd! Og bde den veganske og den ikke-veganske gjesten ble begeistret s thumbs up for disse her! Noe som ogs er verdt merke seg er at de kun har naturlig, og veldig lite stning, og at om du lager dem med kun mandelmel s er de ogs paleo!

I og med at jeg hadde gjester s tok jeg meg ikke tiden til style og ta fancy bilder, men fikk knipset to for vise hvordan de ble.

Jeg tok utgangspunkt i en oppskrift fra Detoxinista.com, men trikset og mikset litt med deigen for f den som jeg ville.

I retrospekt tenker jeg at jeg kunne ha stekt dem litt kortere for de ble ganske harde etter noen timer, men kan jo hende at de hadde holdt seg bedre i en plastikkpose eller noe snt. Anyways, her er oppskriften!

Til ca. 18 cookies trenger du:

130 gram kologisk siktet hvetemel

150 gram kologisk mandelmel

1/2 ts natron

1/4 ts havsalt

50 gram kologisk kokosolje

3 ss kologisk lnnesirup

4 ss rismelk (mandelmelk, havremelk eller soyamelk gr sikkert ogs fint)

1 ts vanilje ekstrakt

100 gram hakket vegansk sjokolade eller veganske chocolate chips (jeg brukte Enjoy Life's mini chocolate chips)

Du gjr:

Sett ovnen p 180 grader.

I en bolle rrer du sammen, hvetemel, mandelmel, natron og salt.

Smelt kokosoljen og miks i det trre sammen med rismelk, lnnesirup og vanilje ekstrakt. Vend til slutt inn sjokoladebitene.

Lag sm kuler av deigen og trykk dem godt ned, disse kommer ikke til heve mer enn kanskje 1 milimeter eller 2.



Plasser p bakepapir og stek i 9-15 minutter, til de er gylne rundt kanten.




#vegan #whatveganseat #chocolatechipcookies #cookies #kjeks #sjokoladekjeks #vegansjokolade #enjoylifefoods #vegansk #mat #bakst

16 kommentarer

Linda Taylor

24.11.2013 kl.21:01

De s faktisk veldig gode ut :)

Kristina Skarb

24.11.2013 kl.21:16

Mhm, de s kjempe gode ut :) Elsker cookies :DD

Lilli

24.11.2013 kl.21:26

S godt ut (:
Linda Taylor: De var det alts :)
Kristina Skarb: Jeg ogs! :)
Lilli: Var det!

flowershart

24.11.2013 kl.21:35

S veldig gode ut :)
flowershart: Det var de, br prves :)

Backside

24.11.2013 kl.23:36

Takk for tips!! Disse s gode ut:)

Iselin

25.11.2013 kl.08:29

De s kjempe gode ut :)
Backside: Bare hyggelig det :)
Iselin: Det var de, det er ikke en eneste igjen for si det snn :p

fitnhealthy

28.11.2013 kl.15:33

s supergode ut :D
fitnhealthy: De var det, br prves! :)
De sg berre heilt nydelige ut! Blir uten tvil cookies baking p meg nr eg kommer tilbake til Norge med en skikkelig steikeovn :)
Linda Marie Stuhaug: De var faktisk kjempegode! Bedre enn jeg forventet :) Haha ja jeg kan tenke meg du gleder deg til komme hjem til ovnen din!

Skriv en ny kommentar

Marie H. Roald -TheVanillaMonologues

Marie H. Roald -TheVanillaMonologues

29, Brum

Dette er en blogg om alt jeg baker, mikser, tester og lager. Her vil du finne blant annet egne oppskrifter, egne matfoto, og produkttester av snacks og godteri. Kontakt: thevanillamonologues@hotmail.com Instagram: @TheVanillaMonologues

Finalist 2016 - Norges Beste Bakst Finalist 2015 - Norges Beste BakstFollow

Kategorier

Arkiv

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
hits