Vegan Cranberry Christmas Cookies! (Glutenfri)




Wooh! Klar for enda en vegan cookie? Jeg har drevet og eksperimentert litt med veganske cookie oppskrifter i det siste og jeg syns det er veldig gy kunne tilby noe for alle, enten de spiser vegansk, glutenfritt, sukkerfritt eller what have you. Og s hadde jeg veldig lyst lage en jule cookie som var vegansk, s da har jeg bakt meg frem til denne.

Disse cookiesene er bde veganske og glutenfrie, og de inneholder ikke raffinert sukker.

Du trenger:


Glemte ta med muskatntt og nellik p bildet.

150 gram mandelmel

130 gram kokosmel

1/2 ts natron

1/2 ts salt

1/2 ts kanel

1/2 ts malt ingefr

en klype malt nellik

en klype malt muskatntt

50 gram kokosolje

3 ss lnnesirup

1 ts vanilje ekstrakt

13 ss rismelk (eller annen vegansk melk)

60 gram trkede tranebr

Du gjr:

Bland mandelmel og kokosmel. Deretter blander du inn natron, salt, kanel, malt ingefr, og malt nellik.

Smelt kokosoljen og bland inn vaniljeekstrakt og lnnesirup. Bland deretter kokosoljemiksen i det trre.

Spe med melk til du fr en god deig jobbe med, jeg brukte 13 ss.

Legg deigen p plastfolie, form til en plse og la ligge i kjleskap ca. 1 time.



Skjr av emner, rull til en klump og trykk ned med hnden din p et bakepapir.

Stek p 180 grader i ca. 10 minutter, avkjl p rist.




Note:

Jeg m rlig inrmme at disse ikke er mine favorittcookies, de er typiske "kjeks til kaffen"-kjeks som er spr og crumbly, og jeg er mer en chewy cookie girl. Nr jeg tenker meg om s hadde disse vrt perfekte blandet med smr, til en ostekakebund... Vil du ha en fastere cookie anbefaler jeg bytte ut kokosmelet med hvetemel og minske melkmengden til ca. 4 skjeer (kokosmel trekker til seg mer fuktighet enn vanlig mel).

#vegan #whatveganseat #cranberry #tranebr #cookies #vegancookies #jul #julebakst #dyrevennlig #vegansk #bakst #mat

n kommentar

Emilie-Therese

15.12.2013 kl.14:20

http://emiliener.blogg.no/1387111118_blogg_vurdering.html <- vurdert to blogger, ble det deg?

Skriv en ny kommentar

Marie H. Roald -TheVanillaMonologues

Marie H. Roald -TheVanillaMonologues

29, Brum

Dette er en blogg om alt jeg baker, mikser, tester og lager. Her vil du finne blant annet egne oppskrifter, egne matfoto, og produkttester av snacks og godteri. Kontakt: thevanillamonologues@hotmail.com Instagram: @TheVanillaMonologues

Finalist 2016 - Norges Beste Bakst Finalist 2015 - Norges Beste BakstFollow

Kategorier

Arkiv

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
hits