Hjemmelagede Vegan Peanutbutter Cups!

English Instructions at the bottom!

I dag har jeg laget en godbit jeg vet mange av dere kjenner igjen fra godterihyllen, nemlig chocolate peanutbutter cups! Det er salt og lett søtet peanøttfyll pakket inn i deilig sjokolade, og disse er veganske!



I dag har jeg også laget en fantastisk god vegansk kokos- og sjokoladeis med de samme peanutbutter cup'ene, men den oppskriften er ikke heeeelt klar for publikasjon enda. 

Det at de er veganske betyr at de ikke inneholder noen som helst form for animalske produkter, veldig kjekt for dere allergikere der ute som ikke skal ha melk for eksempel.

Disse nydelige cup'ene er:

Økologiske (om du bruker økologiske ingredienser, som jeg gjør)

Uten raffinert sukker

Uten tilsetningsstoffer

Uten smør

Uten melk

Uten gluten

og like vel så creamy og nydelige!

Enkle å lage er de også så her er det bare å slenge seg rundt!



Du trenger (ca. 12 stykker) / ( Yields about 12 peanutbutter cups) :

Trekk / Shell:

200 gram vegansk kokesjokolade / 200 grams vegan semisweet chocolate (I like Enjoy Life Foods chocolate chips or chunks)

2 ss kokosolje / 2 tablespoons coconut oil

Peanøtt fyll/ Peanutbutter filling :

170 gram usaltet naturlig peanøttsmør, kun peanøtter / 170 grams all natural peanutbutter (only peanuts, no salt)

2 ss mørk lønnesirup / 2 tablespoons dark maple syrup

0,5 ts vanillabean paste (vaniljefrø i en slags sirup) / o,5 teaspoon vanillabean paste

0,25 ts salt / 0,25 teaspoons salt

 

Du gjør:

Trekk:

Smelt sammen sjokolade og kokosolje.

Sett muffinspapir på en tallerken, eller i en muffinsform.

Fordel ca 1 ss smeltet sjokolade/kokosolje i hver form, og sett i fryseren i fem minutter.

Fyll:

Kna sammen alle ingrediensene til fyllet. Bruker du naturlig peanøttsmør kan det virke litt tykt og vanskelig å jobbe med, men bruker du en stødig slikkepott burde det gå greit.

Du skal ende opp med en tykk men lett formelig masse.

Blir massen for rennende kan du eventuelt røre inn litt kokosmel.

Sett sammen:

Ta ut emner av deigen på ca 1 ts og form til en kule.

Sett en kule i hvert muffinspapir, oppå sjokoladebunnen, og trykk litt ned så toppen blir flat, men endene ikke møter papiret.

Hell over sjokolade til det dekker fyllet på sidene og på toppen.

Sett i kjøleskap 1/2 time eller til de skal spises.

 

English instructions:

Melt together the chocolate and the coconut oil.

Line a muffintin with muffin baking cups and spoon about 1 tablespoon of the chocolate into each cup.

Place in the fridge for five minutes.

Using a stirdy spatula, stirr together all the ingredients for the filling.  The dough will be somewhat thick.

Scoop out about a taspoon worth of dough and roll it into a ball. Flatten the ball with your pals and place on top of the hardened chocolate, leaving a little ring around it to make room for the chocolate to cover and surround the peanutbutter filling.

Repeat with every muffin cup.

Cover all the muffin cups with the rest of the melted chocolate and place in the fridge to set up, for about half an hour.

To serve, carefully peel off the muffin cups, or just serve as is!

Keep in the refrigerator. Preferable covered in an airtight container.

 




 

#vegansk #vegan #sukkerfri #glutenfri #naturligsøtet #kokos #peanøttsmør #peanutbutter #konfekt #dessert #kake #dessertblogg #kakeblogg #bakeblogg #matblogg #matbloggsentralen #peanutbuttercup

6 kommentarer

Sol Magdalena

15.06.2014 kl.19:35

De så utrolig gode ut! Og jeg elsker alt vegansk, så tror virkelig jeg vil prøve å lage slike.

RikkeTherese95

15.06.2014 kl.20:01

Guuud så nydelig det ser ut, takk for tips!!! :-D

TheVanillaMonologues.

15.06.2014 kl.20:23

rikke95: Tusen takk! ^^

TheVanillaMonologues.

15.06.2014 kl.20:25

Sol Magdalena: Tusen takk! Ja er veldig gøy når man kan lage noe vegansk som er så godt at ingen tenker på å spøre om det er vegansk en gang :)

Min matgale verden

18.06.2014 kl.12:09

Herlighet så godt det så ut!! Og nydelige bilder.

TheVanillaMonologues.

18.06.2014 kl.19:27

Min matgale verden: Tusen takk for det! Veldig hyggelig å høre :) Og de ER gode! Er du fan av Peanutbutter Cups bør du forresten holde et øye med bloggen de neste dagene, kommer med en morsom konkurranse hvor du kan vinne et headset i forbindelse med Reese's nylansering :)

Skriv en ny kommentar

TheVanillaMonologues.

TheVanillaMonologues.

29, Bærum

Dette er en blogg om alt jeg baker, mikser, tester og lager. Her vil du finne blant annet egne oppskrifter, egne matfoto, og produkttester av snacks og godteri. Kontakt: thevanillamonologues@hotmail.com Instagram: @TheVanillaMonologues

Finalist 2016 - Norges Beste Bakst Finalist 2015 - Norges Beste BakstFollow Follow on Bloglovin matbloggsentralen_logo1

Kategorier

Arkiv

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
hits