Store Cookies med Hvit sjokolade, Lime og Sitron!

Jeg laget like så godt mer cookies, jeg! 

Disse er store, crispy, litt seige i midten, og stappfull av grovhakket hvit sjokolade. Dessuten har de fått et livlig sitruskick med både lime og sitron.

Det søte balanseres med det syrlige, og du sitter igjen med en herlig cookie.

Har du lyst å skjemme deg selv skikkelig bort pynter du med smeltet hvit sjokolade som jeg har gjort her, eller lager en melisglasur av melis og sitronsaft, om du liker det litt ekstra syrlig.


 

Lager du disse, eller noe annet fra bloggen, så har jeg kjempelyst at du skal dele det med meg på Instagram! Tag meg med @thevanillamonologues og vis meg hva du lager!

Ingredienser ( ca. 20 store cookies ) :

350 gram hvetemel

1 ts salt

1 ts bakepulver 

1 ts natron 

200 gram usaltet smør

250 gram brunt sukker 

75 gram hvitt sukker 

1 ss sitronskall, finrevet

1 ts limeskall, finrevet

2 store egg 

2 ts vaniljeekstrakt

200 gram hvit sjokolade, grovhakket

Instruksjoner:

Sikt sammen mel, salt, bakepulver og natron, og sett til side.

Smelt smøret og la avkjøle noen minutter.

I en stor bolle rører du sammen brunsukker, hvitt sukker, sitronskall og limeskall.

Pisk så inn det smeltede smøret.

Pisk inn ett og ett egg, og ha så i vaniljeekstrakten.

Tilsett melblandingen og rør godt til du har en klissete jevn deig.

Bruk en god slikkepott og rør inn hakket hvit sjokolade.

Dekk til deigen med plastfolie og sett i kjøleskapet i 30 minutter.

Bruk deigen rett fra kjøleskapet og lag emner på en stekeplate kledd med bakepapir, ca. 2 ss per emne.

Stek på 175 grader i 15-20 minutter, og avkjøl på rist. (20-25 minutter om du ønsker helt sprø kjeks).

Eventuelt kan du la deigen hvile i kjøleskapet over natten og steke som henvist ovenfor.

Oppbevar i luftett boks eller plastpose i romtemperatur ( eller i kjøleskap om du har det veldig varmt inne).



 

#cookies #kjeks #sitron #lime #hvitsjokolade #sommer #sommerbakst #matblogg #dessertblogg #bakeblogg #matbloggsentralen

 

6 kommentarer

Sarajaneeth

30.06.2016 kl.15:28

Namm☆♡

TheVanillaMonologues.

02.07.2016 kl.02:08

Sarajaneeth: Veldig nam! :-)

Henriette Celin

30.06.2016 kl.16:19

Så digg! de så kjempegode ut :-D

TheVanillaMonologues.

02.07.2016 kl.02:07

Henriette Celin: Tusen takk :-)

lisarorvik

30.06.2016 kl.17:25

Dette så godt ut :)

TheVanillaMonologues.

02.07.2016 kl.02:07

lisarorvik: Så hyggelig at du syns det! De kan anbefales :-)

Skriv en ny kommentar

TheVanillaMonologues.

TheVanillaMonologues.

29, Bærum

Dette er en blogg om alt jeg baker, mikser, tester og lager. Her vil du finne blant annet egne oppskrifter, egne matfoto og produkttester av dagligvarer. Kontakt: thevanillamonologues@hotmail.com Instagram: @TheVanillaMonologues

Finalist 2016 - Norges Beste Bakst Finalist 2015 - Norges Beste BakstFollow Follow on Bloglovin matbloggsentralen_logo1

Kategorier

Arkiv

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
hits