Black Forest Brownies med Moreller og Chocolate Cream Cheese Frosting!


 

En av tingene jeg liker best med disse browniene er at jeg slipper piske smr og sukker hvitt fr jeg tilsetter resten av ingrediensene. Det er egentlig ikke piskingen som er problemet, men det vente til smret er romtemperert fr jeg kan gjre det! Nr jeg vil ha brownies s kan jeg ikke vente i 3 timer p at smret skal mykne... jeg har egentlig aldri tlmodighet til vente 3 timer p at smr skal mykne! S da er det en ekstra bonus at jeg her bare kan smelte smret og blse i hele piskingen. 

Men hva er Black Forest? Det er navnet p en kake som vanligvis legges i lag med sjokoladebunn, pisket krem og kirsebr. Ofte dekkes ogs kaken med sjokoladespon fr servering. Her har jeg laget min egen lille versjon i brownie-form, med store saftige biter av moreller bakt inn i deigen. Browniene toppes med en sjokolade kremost frosting, og friske moreller. Nam!



Det er ogs kjekt at jeg her bruker ingredienser som jeg vanligvis har stende. Bortsett fra morellene, men de kan du faktisk kjpe frossne, og har du dem i fryseren s er det bare ta dem frem og la dem st p kjkkenbenken mens du lager resten av rren, og s er det bare grovhakke og hive dem oppi til slutt. Enkelt og greit!

Ingredienser (nok til n 7 cm dyp brownieform 20x20 cm)

Brownies:

200 gram smr

160 gram hvitt sukker

140 gram brunt sukker

240 gram hvetemel

80 gram bakekakao

1 ts bakepulver

3 egg, str. M-L

2 ss vaniljeekstrakt

150 gram moreller/kirsebr, uten stein

Chocolate Cream Cheese Frosting:

175 gram meierismr, romtemperert

100 gram Original Philadelphia Ost, romtemperert ( ikke Light!)

50 gram melis

200 gram Dronningsjokolade

100 gram moreller/kirsebr, grovhakket

 

Fremgangsmte

Brownies:

Smelt smret i en liten kjele og sett til side.

Rr sammen hvitt sukker, brunt sukker, hvetemel, bakekakao og bakepulver i en stor bolle og sett til side.

Rr det smeltede smret inn i melblandingen, bruk gjerne en hndmixer. Rren kommer til vre trr.

Tilsett eggene ett og ett, og rr inn vaniljen. N skal du ha en lett fuktig og elastisk deig .

Kle pannen med bakepapir og smr den lett med formfett eller smr.

Fordl rren i formen og stek midt i ovnen p 200 grader, i ca. 25-30 minutter.

Avkjl i formen.

Frosting:

Brekk sjokoladen i mindre biter og smelt over vannbad, eller i en mikroblgeovn, sett til side.

Ha smret i en medium stor bolle, og pisk til det lysner.

Tilsett s kremosten og pisk til en jevn blanding.

Tilsett melis og pisk til en klumpfri blanding.

Tilsett s den smeltede sjokoladen og vanilje ekstraktet, og pisk til en luftig krem. Skrap ned sidene av bollen for vre sikker p f med alt.

Bre over avkjlte brownies, og str over grovhakkede moreller/kirsebr.

Synes du kremen din er litt daff mikser du et par minutter p ekstra hy hastighet. Merk deg at kremen vil bli helt fast i kjleskap.



 

 

#blackforrest #brownies #kirsebr #moreller #frosting #bakeblogg #matblogg #dessertblogg #kake #sjokoladekake

6 kommentarer

HelloMyNameIsTonje

11.08.2016 kl.14:58

Mm, det s superdigg ut!

TheVanillaMonologues.

11.08.2016 kl.21:58

HelloMyNameIsTonje: Tusen takk :) Kan anbefales!

Henriette Celin

11.08.2016 kl.19:15

Dette s super godt ut!

TheVanillaMonologues.

11.08.2016 kl.21:59

Henriette Celin: S hyggelig hre :)

Ninni Roald

12.08.2016 kl.01:38

Var formen virkelig 15x15cm?

TheVanillaMonologues.

28.08.2016 kl.22:40

Ninni Roald: Hei! Nei formen var 20x20, det var jeg som skrev feil frst!

Skriv en ny kommentar

TheVanillaMonologues.

TheVanillaMonologues.

29, Brum

Dette er en blogg om alt jeg baker, mikser, tester og lager. Her vil du finne blant annet egne oppskrifter, egne matfoto og produkttester av dagligvarer. Kontakt: thevanillamonologues@hotmail.com Instagram: @TheVanillaMonologues

Finalist 2016 - Norges Beste Bakst Finalist 2015 - Norges Beste BakstFollow Follow on Bloglovin matbloggsentralen_logo1

Kategorier

Arkiv

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
hits