Sukkerfri Flettekrans + Appelsin, Kanel og Philadelphiafyll med Tranebær!

Ah så deilig det var å ta bilder til dette innlegget i hagen! Har skikkelig vårfølelse nå, måtte det bare vare! Fler som føler solen påvirke humøret?

Det burde være ganske tydelig at dette er min første gang med å flette noe som helst. Nei det er forresten feil, jeg har flettet et brød en gang, men jeg kan ikke akkurat skryte av mine flette-evner.. Heldigvis gjør smaken og den enkle fremgangsmåten opp for utseendet!

Dette er da altså en sukkerfri flettekrans av bolledeig fyllt med Philadelphia Light, kanel, appelsin og tørkede tranebær. 

Tanken her er at den skal være enkel å lage, god å spise og passe til hyttekos på fjellet like mye som hjemme i stua. Jeg er egentlig litt klar for vår allerede, men først; Påske og Påske Giveaway! Husk å delta før i morgen, jeg trekker en vinner kl. 14:00 så husk å delta før da!

Denne kransen er forresten også lett å gjøre vegansk om du bytter ut melk og smør med vegansk smør og plantemelk, og Philadeplhia Light med vegansk smøreost!

 

Du trenger:

Deig:

35 gram smør

1 dl melk

6 gram tørrgjør (1/2 pose)

1 ss revet appelsinskall

2 ss sukrin gold

1 ss sukrinmelis

1 ts kanel

1/2 ts vaniljeekstrakt

100 gram usøtet eplepuré

4 ss fiberfin

ca. 4 dl hvetemel

1/2 dl appelsinsaft (ferskpresset)

Fyll:

200 gram Philadelphia Light

1 ts revet appelsinskall

1- 2 ss sukrinmelis (justér selv etter hvor søtt du liker det)

1/2 – 1 ts kanel

1/2 ts vaniljepulver

1/2 – 1 dl appelsinsaft (ferskpresset)

1 håndfull tørket tranebær (gjerne mer om du liker det)

 

Du gjør:

Deig:

Smelt smøret og bland med melken. Varm til kroppstemperatur og visp inn tørrgjæren.

I en annen bolle gnir du sammen appelsinskall og sukrin gold så appelsinskallet slipper litt av oljene sine og også da smaken. Gni inn sukrinmelis, vanilje og kanel.

Ha sukkerblandingen i melken/smøret og visp inn eplepuré og fiberfin. Juster med appelsinsaft til en myk og elastisk bolledeig.

La heve på et lunt sted i en time. Tildekket med håndkle.

Fyll:

Visp sammen alle ingrediensene til fyllet utenom tranebærene. Hakk tranebærene i mindre biter.

Utbaking:

Kjevle ut deigen til en firkant. Skjær strimler på begge siden av deigen, slik (strimlene skal egentlig være like lange, mine var ikke det):

Legg fyllet i midten, strø over tranebærene og brett inn strimlene annenhver gang så de overlapper hverandre.

Legg i form eller på stekeplate og la etterheve i en halvtime.

Pensle med smør og stek på 200 grader i ca. 30 minutter.

Avkjøl i form eller på rist og server enten lun med is, eller avkjølt med et dryss melis.

#søndagsbakst #boller #sunneboller #sukkerfri #sugarfree #sukkerfriboller #sukkerfribakst #lindastuhaug #sukkerfrikanelboller #kanelboller #sukrin #sukringold #fiberfin #funksjonellmat #mat #dessert #matblogg #flettekrans #flettebakst #påskebakst #påskekrans #appelsin #philadelphialight #tranebær #sunnbakst #gjærdeig #lchf #påske #sol #solskinn #vårenkommer #vår #lchfbakst

2 kommentarer

    Legg igjen en kommentar

    Obligatoriske felt er merket med *

    Takk for at du engasjerer deg i denne bloggen.
    Unngå personangrep og sjikane og prøv å holde en hyggelig tone selv om du skulle være uenig med noen.
    Husk at du er juridisk ansvarlig for alt du skriver på nett.

Siste innlegg