Noen av produktene i dette innlegget er tilsendt, men innlegget er ikke betalt.

Jeg har vært så heldig å få smake en smart og liten nøtte-og fruktblanding fra Lime Nordic, som nå jobber med å legge seg på en sunnere linje av snacks og godis! Produktet er enkelt og greit nøtter og frukt i små poser, som er enkle å ta med seg og enkle å bruke som en sunn snacks når man er på farten, mellom møter, eller på vei hjem fra trening.

Annonsørinnhold

Vårens fineste sneakers til dame

Akkurat den versjonen jeg har brukt her inneholder hasselnøtter, rosiner og revet kokos. Perfekt å putte i cookies, tenkte jeg!

Til mitt forsvar er det veganske cookies, med kun naturlig søtning, så det er ikke alt for ille for kroppen. Dessuten er de kjempe gode, og kan lett spises som en del av en sunn lunsj, eller som en snacks. 

Nutty Frutty posene er perfekt størrelse til en omgang cookies, og inneholder 40 gram hver. OG de er økologiske! Det liker vi!

Du trenger ( ca. 10 cookies ) :

75 gram hvetemel

65 gram mandelmel

1/4 ts natron

1/8 ts salt

25 gram kokosolje

1,5 ss mørk lønnesirup

2 ss plantemelk (mandel, ris eller kokos passer bra)

1/2 ts vaniljeekstrakt

1/4 ts vaniljepulver

1/4 ts kanel

1 pose Nutty Frutty (40 gram)

50 gram sjokoladedråper

Du gjør:

Mål opp hvetemel, mandelmel, natron, salt, vaniljepulver og kanel i en stor bakebolle.

Bland godt sammen og sett til side.

I en annen bolle måler du opp fast kokosolje.

Smelt oljen i mikrobølgeovn, dette tar ca. 20 sekkunder på høyest varme.

Bland inn lønnesirup, melk, og vaniljeekstrakt og visp godt sammen.

Ha det våte over i det tørre og blandt godt, til en saftig, men fast kjeksdeig.

Grovhakk Nutty Frutty og bland inn i deigen.

Bruk en cookiescooper, eller en spiseskje, og fordel 10 emner på en bakepapirkledd stekeplate.

Trykk kjeksene litt ned, og form dem slik du ønsker at de skal se ut etter steking, de hever ikke spesielt mye nemlig.

Stek på 180 grader i 10 – 12 minutter, eller til kjeksene akkurat har blitt gylne.

La kjeksene avkjøles på brettet i noen minutter før du fører dem over på en rist og lar dem avkjøles helt.

Kjeksene blir litt fastere etterhvert som de avkjøles.

Oppbevar i lufttett boks, i romtemperatur.

#vegan #cookies #vegeterian #breakfast #mat #matinspo #frokostinspo #matblogg #kakeblogg #bakeblogg #limenordic #nuttyfrutty #kjeks #hjemmelaget