Hjemmelaget Vanilje- og Pasjonsfrukt is med Oreos!

Dette var opprinnelig en oppskrift jeg laget i 2014, som jeg nå har laget på nytt og forbedret med et par enkle triks. Like nydelig, bare enda bedre!

Oh Lord denne isen ble god!

Fyldig og kremete, søtlig vanilje, syrlig pasjonsfrukt og crispy Oreokjeks!


Du kan jo gjette hvor varmt det er i dag bare ved å se på iskremen…

Det høres kanskje ut som en rar blanding av smaker, men fy flate så godt! 

I og med at jeg aldri hadde laget iskrem før så trengte jeg en oppskrift, og etter å ha surfet litt rundt så endte jeg opp med å bruke DENNE oppskriften fra www.tine.no som inspirasjon, for så å legge til de smakene jeg ville ha.

Til ca. 1,5 L iskrem trenger du:

3 dl kremfløte

6 eggeplommer

2 dl sukker

1 ts vaniljepulver

2-3 dl pasjonsfruktpuré

1 pakke Oreos

 

Du gjør:

Pisk fløten til krem og sett til side.

I en stor bolle pisker du eggeplommene, pasjonsfruktpuréen, sukkeret og vaniljen til en jevn blanding.

Sil eggeblandingen over den piskede kremfløten (for å fjerne rusk, eggebiter, og store vaniljekorn).

Vend den piskede fløten sammen med eggeblandingen til du får en nesten jevn røre.

Ha i ismaskin og følg instruksjonene til din maskin.

Jeg kidnappet mine foreldres ismaskin og brukte den, og den brukte ca. 45 minutter på å gjøre om blandingen til myk is.

Hakk så opp Oreoene og vend dem inn i isblandingen med en slikkepott.

Hell så isen over i beholdere og sett i fryseren en halv time. Så kan du spise!

Har du ikke ismaskin?

Pisk fløten til krem og sett til side. 

I en stor bolle pisker du eggeplommene, pasjonsfruktpuréen, sukkeret og vaniljen til en jevn blanding.

Sil eggeblandingen over den piskede kremfløten (for å fjerne rusk, eggebiter, og store vaniljekorn).

Vend den piskede fløten sammen med eggeblandingen til du får en nesten jevn røre.

Ha i boks og sett i fryseren.

Rør om ca. 2-3 ganger i timen mens isen fryser seg fast. Jo mer du rører, jo mindre iskrystaller får du.

 

#is #iskrem #hjemmelagetis #hjemmelaget #matblogg #dessertblogg #bakeblogg #kakeblogg #kake #dessert #tinemeierier #matbloggsentralen #pasjonsfrukt #krem #kremfløte #oreo #oreos #vanilje

 

Veganske Bounty Pops!

Her kommer oppskriften på de veganske Bounty ispinnene jeg snakket om i forrige uke!

Det er så nydelig vær i dag så det passer supert med is, spesielt en is uten raffinert sukker, som er både allergivennlig og smakfull!

Dere ser kanskje at sjokoladen på beltet er litt matt og kornete, men det skjedde ikke før den begynte å nå romtemperatur igjen, når den er helt frossen er den glatt og fin 🙂

 

Du trenger:

1 boks kokosmelk (full fat eller light)

2 ss mørk lønnesirup

1 ss sitronjuice

2 dl kokosflak

1 dl chocolate chips

——

100 gram vegansk sjokolade

1 ss kokosolje

store kokosflak

 

Pisk sammen kokosmelk, lønnesirup og sitronjuice til en jevn røre.

Ha i kokosflakene og chocolate chips og rør godt inn.

Fordel i ispinneformer og putt en ispinne i hver form. Jeg brukte papirsugerør, men du kan også bruke lokkene som følger med, plastskjeer eller ispinner. Blandingen bør være så tykk at pinnene kan stå av seg selv.

Når isen er fast  smelter du sjokolade og kokosolje og venter til den er romtemperatur.

Deretter heller du sjokolade over isen og strør over kokosflak.

Legg isen på bakepapir i fryseren og la stivne.

Enjoy!

 

#vegan #vegansk #whatveganseat #ispinner #is #sommer #popsicles #dessert #dessertblogg #kakeblogg #bakeblogg #matblogg #matbloggsentralen

Vegan CocoBerry Popsicles!

I går laget jeg to forskjellige typer veganske popsicles og noen mørke gode brownies med salte peanøtter.

I går fikk dere se browniene og i dag er det ispinnene sin tur! Vel, en av typene ihvertfall, nemlig: Vegan CocoBerry! 

Det er veganske ispinner med kokosmelk, og blåbær og bringebær swirl! Jeg kan ærlig innrømme at jeg allerede har spist en, de ble så gode! Og perfekte når temperaturen begynner å stige.

Disse har kun naturlig søtning, og inneholder ingen typer raffinert sukker. Ønsker du dem helt sukkerfrie kan du bytte ut søtningen med for eksempel stevia.

Du trenger:

1 boks økologisk kokosmelk (jeg brukte full-fat)

2 ss mørk lønnesirup

2 ss sitronsaft

1/2 ts vanilla bean paste (vaniljeekstrakt eller vaniljepulver fungerer også)

——

100 gram blåbær

50 gram bringebær

1 ts vaniljeekstrakt

 

Du gjør:

Visp sammen kokosmelk, lønnesirup, sitronsaft og paste til en jevn røre. Har du ikke vanilla bean paste kan du bruke vaniljeekstrakt eller vaniljepulver.

Kjør blåbær, bringebær og vaniljeekstrakt til en jevn masse i en kjøkkenmaskin.

Fordel kokosmelk røren og bærene lagvis i isformer. Jeg brukte små plastglass til disse for å få små porsjoner.

Rør rundt et par ganger om du vil ha et swirly mønster.

Sett i ispinner, jeg brukte papirsugerør fra Green Gate.

Sett ispinnene i fryseren til de har stivnet, gjerne natten over.

For å få ut ispinnene av formen kan du ha litt varmt vann på sidene av formene og så dra ut isen.

 

#vegan #vegansk #whatveganseat #ispinner #is #sommer #popsicles #dessert #dessertblogg #kakeblogg #bakeblogg #matblogg #matbloggsentralen

Triple Chocolate Salty Peanut Brownies!

De siste dagene har det vært helt fantastisk vær. Sol og skikkelig varmt, og selv om det er deilig, så var det faktisk også litt befriende at det var litt småkjølig og overskyet i dag morges, det lettet litt på den trykkende varmen og ga meg en mulighet til å pussle på kjøkkenet!

Og resultatet? To forskjellige typer vegan popsicles (ispinner) og en batch brownies som nettopp er blitt sendt i bursdagsfest.

Det blir forresten mye gøy fremover på bloggen, jeg gleder meg sånn! Det blir, is, det blir sommer og det blir konkurranse med kule premier fra Lime Nordic og Reese’s!

Ispinnene kommer i løpet av de neste dagene, men i dag skal browniene få lov å vise seg litt.

Som noen av dere kanskje husker var jeg så veldig heldig å få en produktpakke av Maarud her for noen uker siden, og der fulgte det med denne nylanseringen: salte og røstede peanøtter i minipose! Perfekt til snacking, eller… til en panne brownies!

 

Dette er “jeg-vet-det-er-varmt-men- jeg- craver-fortsatt-sjokolade” -brownies! Eller trippel sjokolade og salte peanøtter- brownies.

Pyntet med pisket krem for å lette opp litt, en smørkrem hadde blitt veldig tungt. Selv om neste gang kan det faktisk hende det blir en syrlig ostekrem!

 

Du trenger:

100 gram smør

50 gram Dronningsjokolade

1 ss vaniljeekstrakt

1,5 dl hvitt sukker

0,5 dl brunt sukker

2 dl hvetemel

4 ss bakekakao

0,5 ts bakepulver

2 egg

0,5 liten pose Maarud salte peanøtter (1 pose er 80 gram)

100 gram Freia Smelt sjokoladedråper

——

3 dl kremfløte pisket med 1 ss hvitt sukker

0,5 liten pose Maarud salte peanøtter

smeltet sjokolade eller karamellsaus

 

Du gjør:

Bland hvetemel, bakekakao, bakepulver, og begge typer sukker i en bolle og sett til side.

Smelt smør og Dronningsjokolade over svak varme og rør godt sammen.

Rør sjokoladeblandingen i det tørre og tilsett ett og ett egg.

Rør inn halve posen med nøtter og sjokoladedråpene.

Ha i bakepapirkledd form og stek på 200 grader i ca. 15-20 minutter.

Avkjøl helt og pynt med pisket krem, karamellsaus og resten av peanøttene.

Du kan også pynte med frisk frukt, sjokoladedråper, sjokoladesaus eller biter av din favorittsjokolade.

Nam!

 

#brownies #kake #sjokoladekake #sjokolade #freia #smelt #sommer #bakeblogg #dessertblogg #kakeblogg #dessert #maarud #peanøtter

 

 

Nugatti Nøtteknas Cheesecake!

Det første jeg tenkte da jeg smakte på den nye Nugatti Nøtteknas var: oi dette smaker nøyaktig som Ferrero Rocher! Det andre jeg tenkte var: Jeg skal SÅ lage noe med deg! Og nå har jeg endelig fått gjort det.

Dette er en fløyelsmyk no bake ostekake med kjeksbunn spettet med ekstra mye hasselnøtter for å få frem den nydelige hasselnøttsmaken i nugattien. Nugatti Nøtteknas har også små hasselnøttbiter i seg, og det passer jo perfekt!

Føler du litt sukkerabstinenser etter 17.mai, men syns det er for varmt til å bake så anbefaler jeg absolutt denne. Den skal nemlig ikke stekes!

Liker du Ferrero Rocher kommer du til å elske denne ostekaken!

Du trenger:

Ostekakefyll:

1 boks Nugatti Nøtteknas (450 gram)

400 gram Philadelphia Light

4 plater gelatin

0,5 dl kokende vann

Bunn:

200 gram Digestive kjeks

75 gram hasselnøtter

100 gram smør

Ganache:

200 gram Dronningsjokolade

50 gram smør

0,5 dl kremfløte

1 ss mørk lønnesirup

Pynt:

3 dl kremfløte

1 ss sukker

8 Ferrero Rocher

 

Du gjør:

Bunn:

Knus hasselnøttene i en kjøkkenmaskin. Tilsett så kjeksene og puls til du har kun smuler.

Smelt smøret og bland godt sammen med smulene av nøtter og kjeks.

Trykk blandingen ned i en kakeform, jeg brukte en 19 cm form.

Sett i kjøleskapet mens du lager fyllet.

Ostekakefyllet:

Pass på at ingrediensene er romtemperert, da blir de mye lettere å jobbe med.

Legg gelatinplatene i en bolle med kaldt vann. La dem trekke i ca 5 minutter til de er blitt myke. Sett til side.

Ha Philadelphia Light i en stor bolle og miks dem glatt med håndmixer, eller kjøkkenmaskin med vispefunksjon.

Ha i nugattien og bland godt til du har en jevn masse.

Kok opp en halv desiliter med vann og ha i et desilitermål med helletut. Ta gelatinplatene ut av vannbadet, trykk ut det ekstra vannet og bland gelatinplatene med det kokende vannet.

Hell gelatinen i en tynn stråle i nugattiblandingen mens du visper til du får en jevn masse.

Hell fyllet over bunnen og la kaken stå i kjøleskapet over natten.

Ganache:

Smelt sjokolade, smør og kremfløte over lav varme.

Rør godt og tilsett 1 ss mørk lønnesirup for å gjøre sjokoladeganachen blank og fin.

La ganachen avkjøle seg til like under romtemperatur før du tar ostekaken ut av formen, og heller ganachen forsiktig over.

For å ta ostekaken ut av formen lar du en skarp kniv gli forsiktig rundt innsiden av formen, og løsner sidene.

Har du brukt bakepapir i bunnen sklir du en stekespade forsiktig mellom bunnen og bakepapiret og skyver den over på fatet du skal bruke.

Pynt:

Jeg valgte å pynte med søt kremfløte i dotter rundt kaken, og Ferrero Rocher men du kan for eksempel pynte med jordbær eller annen frisk frukt.

Du må gjerne la kaken stå i kjøleskapet en halvtime etter du har dekket den med ganache, da blir den fastere og lettere å skjære i.

#nugatti #nugattinøtteknas #matbloggsentralen #ostekake #cheesecake #nobake #matblogg #bakeblogg #dessertblogg #dessert #kake #bakst #sommer #nutella #hasselnøtt

Bloggbursdag, 17.Mai og Hvit Sjokolade- og Sitronostekake!

Denne uken er det mye å feire. I går hadde min kjære farmor bursdag, Det er 17.mai på lørdag, og på torsdag er det faktisk bloggens 1-års dag! Tenk at jeg har en ettåring i hus!

Denne bloggen har blitt så mye mer enn jeg hadde trodd da jeg startet, og jeg gleder meg til å se hvordan den kommer til å utvikle seg fremover!

For å feire har jeg lyst å dele med dere den første originale oppskriften jeg la ut her på bloggen, nemlig Hvit sjokolade – og Sitronostekake!

Oppskriften ligger allerede ute, med steg for steg bilder og fremgangsmåte, men jeg har redigert oppskriften litt denne gangen, for å prøve å lage den enda litt bedre. Jeg har alltid syntes at høye kaker er mer festlig enn flate, og denne oppskriften gir deg en høyere ostekake, med masse nydelig sitronete fyll. Fremgangsmåten er dog den samme, så om du vil ha fremgangsmåte i både tekst og bilder så trykk på linken ovenfor så kommer du til det gamle innlegget.

I denne kaken har jeg brukt en nydelig lemoncurd, en slags sitronkrem laget med eggeplommer og smør. Denne gangen har jeg brukt ferdigkjøpt, men du kan for all del lage den selv også.

Den jeg brukte kommer fra merket Stokes og er laget med egg lagt av høner som får lov å gå fritt, og som bor på en gård godkjent for humant dyrehold av selveste RSPCA ! Det gjør meg så glad når man kan få tak i sånne produkter!

Husk forresten at denne kaken MÅ oppbevares i kjøleskap helt til den skal serveres, da den er litt sensitiv for varme.

Her er den oppdaterte oppskriften:

Bunn:
200 gram digestive kjeks
65 gram smeltet smør

Glaze:
100 gram Lemon Curd (Hjemmelaget eller på glass)

Fyll:
300 gram hvit sjokolade
300 gram Philadelphia ost
250 gram mykt smør
400 gram melis
6 ss sitronsaft

 

 

 
Hva skal du bake til 17.mai?
 
#sitronostekake #ostekake #hvitsjokolade #philadelphiaost #matblogg #matbloggsentralen #godtno #dessertblogg #kakeblogg #dessert #kake #17maikake #17mai #lemoncurd #RSPCA #stokes #stokeslemoncurd #freerange
 

Produkttest: Manuela’s Devil’s Food Cake fra Møllerens og en liten kommentar til Freia!

I dag har jeg slått til og testet tre produkter samtidig; Manuela’s Devil’s Food Cake fra Møllerens, Sjokoladeglasur Dronning og Sjokoladeglasur Hvit fra Freia!

Her pyntet med Freia Sjokoladeglasur og en sjokoladedekket Oreo.

Da jeg så størrelsen på både kakemixen og glasurtubene så tenkte jeg at to tuber glasur kom til å være perfekt mengde til en boks med kakemix, så hvorfor ikke slå to (tre) fluer i en smekk?

Jeg har faktisk hatt både mixen og glasurene en ukes tid, som noen av dere så på Instagram, men har ikke fått somlet meg til å prøve dem før nå.

Jeg må si at glasurene var veldig smakfulle begge to, med god konsistens og sterk smak av hver sin sjokoladetype. Veldig likt ganache. Likevel velger jeg å ikke ta med vurdering av disse i denne testen, da de inneholder palmeolje, og jeg syns rett og slett det er en unødvendig ingrediens. Spesielt med alt vi vet om miljø i disse dager. Bytt ut palmeoljen med noe bærekraftig og forsvarlig, så skal jeg gladelig rave om hvor gode glasurene var, for de var virkelig gode.

Over til kakemixen!

 

Emballasje:

Pakken har samme design som resten av Manuela’s kakemix serie, nydelig rosa og hvit, med bilde av et forslag til hvordan kaken kan se ut når den er ferdiglaget.

Innhold i pakken:

Pakken inneholder kun én pose, med lysebrun melblanding.

Fremgangsmåte / Instruksjon:

Instruksjonene på pakken er i tre steg, og lette å følge. Du visper kun sammen det våte (lettrømme, olje, melk og egg) og blander inn melblandingen, fordeler i former og steker på 180 grader.

Stort pluss for at det står hvilken formstørrelse som er brukt til kaken på bildet, det er nemlig mindre enn man skulle tro; kun 15 cm!

Mange av dere så at jeg var litt muggen for mangelen på likhet mellom innhold av pakken og produktillustrasjon i dette innlegget om Manuela’s Chocolate Chip Cookies, men her var det forklart rett frem, og det gjorde hele forskjellen for meg.

Enda et stort pluss for at det står tidsberegning på hver av de forskjellige formstørrelsene, så man slipper å gjette seg frem til hvor lenge kakene skal stekes om man bruker en 24 cm form, eller en 15 cm form!

Lite minus for at man trenger såppas mange ekstra ingredienser i tillegg til mixen; egg, melk, lettrømme og olje.

Smak / Konsistens / Utseende:

Jeg bakte kakene i 3 stk 15 cm former. Det var det som sto anbefalt om man ønsket en høy kake, som på bildet, og det ønsket jeg jo! 

Kaken er myk, men samtidig fast, med en tynn skorpe og en mørk brun farge.

Den smaker rikt av mørk sjokolade, slik Devil’s Food Cake skal gjøre, og er saftig takket være oljen og rømmen.

Personlig syntes jeg den var bare et hint for bitter for min smak, men min heldige testperson på kjøkkenet i dag påpekte at mørk sjokolade har jo nettopp litt av disse bitterstoffene, og det har hun helt rett i. Kaken smakte forøvrig ikke bittert i det hele tatt med glasur på, og det forsvant stykke etter stykke!

En liten note om steketid:

Den rareste tingen skjedde, jeg har aldri opplevd det før, men de tre kakene ble ferdig på helt ulike tidspunkt. De var smurt likt, fylt like langt opp, satt inn på samme sted i ovnen, på samme varme, og like vel trengte de henholdsvis 15, 25 og 35 minutter for å bli ferdig stekt. Virkelig rart.

Oppsummering:

Pluss for rik sjokoladesmak og god konsistens.

Pluss for informasjon om formstørrelse i fremgangsmåten.

Pluss for bruk av UTZ sertifisert kakao som står for bærekraftig jordbruk.

Lite minus for mange ekstra ingredienser.

Alt i alt en kake som er enkel å slenge sammen, er saftig, og har god smak av mørk sjokolade. Jeg ville anbefalt den til noen som leter etter en god sjokoladekakemix.

 

Gjennkjøp: Kanskje. Jeg er vant med å lage Devil’s Food Cake av en av Manuelas originaloppskrifter, og synes ikke det tar så veldig mye lenger tid, og ikke så veldig mye mer ingredienser eller effort heller, så for meg er det nesten like enkelt å lage fra bunnen av.


Her pyntet med Freia Sjokoladeglasur og en sjokoladedekket Oreo.

#tommelopp #produkttest #produktslipp #møllerens #passionforbaking #manuela #lovemanuela #devilsfoodcake #sjokoladekake #kakemix #utz #utzkakao #matblogg #kakeblogg #dessertblogg #dessert #kake

Produkttest: Baderinger fra Maarud!

Jeg var litt usikker på om jeg skulle skrive om disse. Jeg er nemlig ikke helt solgt, og produkttestfruen fra Consuming.co har allerede skrevet om denne nyheten i dette innleget.

Men jeg har bestemt meg for å kaste inn mine meninger i ringen, like vel. Alle produkttester kan ikke være superpositive tross alt!

Jeg fant dessverre ikke noe offisielt bilde på maarud.no, så da blir det dårlig mobilbilde!

Emballasje:

Jeg liker sommermotivet, og de friske fargene. Det er litt gøy at baderingene ligger i en skål på en kai, klare for å kastes ut i vannet. Kreativt og koselig!

Smak / Konsistens:

Hm.. det er her det stopper litt for meg. Jeg hadde forventet større ringer. De i pakken var relativt små, og litt smalere enn bildet på posen. Konsistensen er luftig, men samtidig litt kompakt, vanskelig å forklare.

De skal smake grillkrydder, men jeg kjenner faktisk ingen grillkryddersmak, heller en søtlig løksmak. Det smaker rett og slett mer frityrolje enn grillkrydder. Jeg hadde aldri trodd at jeg kom til å si dette om noe, men disse smaker for fritert. De er på en måte for tunge, og baderinger skal jo være luftige!

En annen ting, jeg VET jeg har smakt denne smaken før, men jeg greier ikke å pinpointe den… den minner sterkt om en annen snacks, om jeg bare kunne huske hvilken!

Om det først skal smake av krydder så er det ofte best om kryddersmaken er markant, og lett gjenkjennelig, som i disse nydelige chipsene fra Maarud jeg skrev om for en uke siden!

Oppsummering:

Pluss for fin og sommerlig emballasje.

Trekk for lite grillkryddersmak, og snodig konsistens.

Gjennkjøp: Nei ikke denne gangen.

 

#produkttest #gjennkjøp #produktnyhet #maarud #baderinger #potetgull #matblogg #bakeblogg #dessert #snacks

 

Produkttest: Suksessterte fra Møllerens!

Søndag er bakedag, og siden jeg har vært så heldig å motta så mange fine kakemixer fra Møllerens så måtte jeg jo nesten prøve en i dag!

Dette er en kake mange kommer til å kjenne igjen, nemlig Suksessterte! Kan du tro at jeg aldri har laget dette før? Hverken fra boks eller fra bunnen av!

Med andre ord hadde jeg ikke veldig mange forventninger da jeg satt i gang. Det eneste jeg visste var at det skulle være en slags mandelbunn, litt sticky, litt kompakt. Og med en gul krem på toppen. Ved nærmere Googling fant jeg ut at den gule kremen skulle være en eggeplommekrem med vanilje. Det høres jo unektelig godt ut da! Og når jeg tenker meg om så er jeg ganske sikker på at jeg har spist denne på diverse familiesammenkomster.

Anyways, produkttesten!

For enkelhets skyld følger jeg samme vurderingspunktene som ved den første kakemixen jeg prøvde fra Møllerens :

  • Emballasje
  • Innhold i pakken
  • Fremgangsmåte/Instruksjon
  • Smak/ Konsistens /Utseende
  • Oppsummering

 

Emballasje:

Her ser vi det fine lysturkise designet jeg snakket om i forrige innlegg. Må si jeg liker det, det er på en måte hjemmekoslig og lekkert på samme tid. Tommelen opp!

Innhold i pakken:

Pakken inneholder to poser; én med mandelbunnmix og én med et gult pulver som skal bli den gule kremen. Jeg liker at jeg kan se at det er malte mandler i mixen, mye også, det er faktisk 34 % mandelmel i denne bunnen i tillegg til sukker og eggehvitepulver.

Fremgangsmåte / Instruksjon:

Veldig grei fremgangsmåte egentlig, det er ikke mye som skal til før du har en fiks ferdig kake. Du blander bare mandelbunnmixen med 1 dl vann og rører godt. Jeg trodde 1 dl vann kom til å være lite for alt det pulveret, men deigen ble faktisk helt rennende sånn som den skulle.

Deretter har du røren i en smurt form og steker på 200 grader i ca. 15 minutter, jeg stekte et par minutter lenger fordi jeg var usikker på hvilken farge bunnen skulle ha når den skulle tas ut av ovnen. Det kunne forresten godt ha stått på pakken. 

Jeg laget min kake i en firkantet form så man kan spise den på en måte som brownies, men vanligvis lages den i en rund springform.

Så avkjøler du kakebunnen på rist, pluss for at det står hvordan den skal avkjøles.

For å lage den gule kremen har du det gule pulveret og 1 dl kremfløte i en kasserolle og varmer opp. Først er blandingen litt tykk og kornete men den blir tynnere og jevnere etterhvert som den blir varm. Så skal man la kremen koke i 30 sekunder før man tar den av varmen og lar den avkjøles i ti minutter. Deretter pisker man inn 150 gram smør litt og litt.

Det står advarsel på pakken om at man må røre denne kremen konstant fordi den brennes lett, og det gjør den virkelig. Min brant seg nesten med en gang selv om jeg rørte hele tiden. Det er ikke akkurat en bra ting, men om ikke annet så sto det iallefall en advarsel! 

Et tips fra meg er å fortsette å røre i kremen selv om den brenner seg og man får masse brente biter i den. Og når den har kokt i de 30 sekundene så setter du en sil over en bolle og trekker kremen gjennom silen, sånn at du sitter igjen med en gul og glatt krem uten brente biter. Så bruker du en håndmixer og mixer inn 150 gram smør, ca. 15 gram av gangen, til du får en fyldig og glatt krem.

Bre kremen over avkjølt bunn, og avkjøl i kjøleskap i en time, til kremen har satt seg.

Smak / Konsistens / Utseende

Bunnen er chewy og smaker godt av mandler. Det smaker nesten litt marsipan, og har små biter av mandler i tillegg til de helt finmalte mandlene. Kanskje en tanke søt? Den hadde ikke trengt å være det , i og med at det er såppas med søt krem på toppen. ( Det er mye krem, vi liker mye krem!).

Den hever en del når den stekes. Ingen ekkel bismak av hevemiddel, pluss for det. Kanskje ikke like “lett” i konsistensen som ferdiglagede Suksessterter fra frysedisken, men det kan ha noe å gjøre med hvor lenge man steker bunnen. 

Kremen smaker absolutt godt. Mektig, kremete, og søt. Det er jo en del smør i denne kremen, og det smaker man helt tydelig, om man liker det eller ikke er jo opp til en hver. Jeg kan ærlig innrømme at jeg slikket vispen…

Om jeg skulle pirke på noe så kanskje det hadde vært godt med litt mer vanilje i kremen? Men det er jo absolutt ingen ting i veien for at man smaker seg frem underveis og tilsetter vaniljepulver, ekstrakt eller hva man måtte ønske.

Oppsummering:

Ganske enkel fremgangsmåte. Lett å følge instruksjonene. Kunne kanskje vært beskrevet hvordan bunnen skulle se ut når den skal tas ut av ovnen, for de av oss som ikke har laget denne kaken før?

Lite minus for at kremen blir så fort brent, men det står også på pakken at man kan lage den i mikrobølgeovn og det kan hende den ikke brenner seg så lett da?

Smaken er god og man kjenner definitivt igjen smakene av Suksessterte. 

Pluss for egoboosten man får av at kremen faktisk skal kokes. I og med at jeg rører og koker så føler jeg liksom at jeg har bakt noe fra bunnen av og det gir meg en god følelse. Vi vil jo føle at vi har gjort en effort når vi setter noe på kakebordet? Det er faktisk mulig at jeg sniker meg til og si “ja” om noen spør om jeg har laget denne selv!

Alt i alt er jeg veldig fornøyd med denne mixen!

Gjennkjøp: Yes, suksess!

 

 

 

#produkttest #kakemix #kake #dessert #kakeblogg #bakeblogg #matblogg #gulkrem #suksessterte #suksesskake #møllerens #mandelbunn

Produkttest: Manuela’s Chocolate Chip Cookies fra Møllerens!

Jeg har vært så veldig heldig å fått motta Møllerens Mai-nyheter i posten for å kunne teste!

Det er i alt 5 nyheter på gang i tillegg til at eksisterende produkter har fått en liten make over, med lyst turkis og en sjokoladebrun sløyfe, som dere kanskje allerede har sett i butikken. Mange av kakemixboksene er også blitt til poser. Jeg må si jeg liker det nye designet. Jeg elsker turkis, og dette små-retro preget.

Jeg har tenkt å teste alt jeg har fått tilsendt, og i dag har jeg testet Manuela’s Chocolate Chip Cookies.

For å gjøre dette litt oversiktlig har jeg tenkt meg ut noen kategorier jeg kan vurdere ut ifra;

  • Emballasje
  • Innhold i pakken
  • Fremgangsmåte/Instruksjon
  • Smak/ Konsistens /Utseende
  • Oppsummering

Emballasje

Pakken har samme design som resten av Manuela-serien, rosa og hvit med bilde av produktet. Illustrasjonen av kjeksene er fin syns jeg. Fristende og fremstilt med en flaske melk, som er godt til kjeks.

Innhold i pakken

Pakken inneholder to poser; en med lys kakemix og en med mørke sjokoladekuber. Noe jeg la merke til er at sjokoladebitene på pakken er runde, mens sjokoladebitene i selve pakken er firkantede. Det har selvfølgelig ikke noe å si smaksmessig, jeg bare tenker på samsvar mellom innhold og produktillustrasjon.

Fremgangsmåte / Instruksjon

Instruksjonen står enkelt bak på pakken, med tre illustrasjonsbilder. De er tydelige å lese og enkle å følge, pluss for det! Det absolutt eneste jeg kan pirke på ved instruksjonene er det aller siste steget hvor det står at man skal avkjøle og nyte. Det hadde vært fint om det sto om man skulle avkjøle på rist eller på selve stekeplaten, da det ofte har mye å si for konsistensen av kjeksene.

Fremgangsmåten er enkel, noe som er bra for en kakemix. Er det for komplisert så kunne man like så greit ha laget fra bunnen av, you know? Det eneste du trenger å gjøre er å mikse 100 gram smør hvitt, tilsette kakemix og 1/2 dl melk og røre inn sjokoladebitene.  Så scooper du ut spiseskjestore emner på en stekeplate og steker på 175 grader i 12-14 minutter. Easy peasy!

Det at du trenger kun to andre ingredienser i tillegg til kakemixen, smør og melk, er også et pluss.

Smak/ Konsistens / Utseende

Selve kjeksen var søt og god, men kanskje litt anonym. Smaker litt serinakaker kanskje? Mangler på en måte det lille “noe” for at jeg skal bli helt solgt, men jeg er ganske sikker på at barn kommer til å elske disse. Jeg tenker at det hadde vært en god idé å bytte ut noe av det hvite sukkeret med brunt sukker her for å få litt mer dybde i smaken.

I min ovn så sprer kjeksene seg mer enn de gjør på bildet på pakken,de blir med andre ord tynnere og flatere. Dette kan man eventuelt regulere litt med å putte deigen i kjøleskapet en liten stund før man steker.

Jeg måtte også steke kjeksene i 17 minutter istedenfor 12 for å få farge på dem. Dette kan også ha med ovnen å gjøre.

Jeg hadde forventet en litt mer chewy cookie, men disse er fremdeles fine og sprø utenpå og myke inni. Vil du ha en sprøere kjeks steker du dem litt lenger.

Pluss for at de ikke har denne natronsmaken og -lukten som mange ferdigmixer har. For meg var det også litt udelikat at man ble veldig glinsende på fingrene etter å ha holdt i en cookie. Man spiser jo gjerne kjeks med hendene og her trenger man definitivt en serviett…

Sjokoladebitene smaker som dronningsjokolade og er store og gode. Pluss for mange og store sjokoladebiter! En ting jeg bemerket ovenfor er at disse sjokoladebitene er firkanter, og ikke chips som på bildet. Det gjør at man umulig kan oppnå det perfekte cookie utseendet som illustrasjonsbildet har, og det er litt synd! Spesielt når det er en chocolate chip cookie, da bør det da være chocolate chips? Med andre ord syns jeg det bør være mulig å oppnå noe så likt som mulig som det illustrasjonsbildet viser.

Et tips fra meg er å kjøpe en pakke chocolate chips samtidig som du kjøper denne mixen og putte et par chips opp ned på hver cookie akkurat når de kommer ut av ovnen. Det har jeg gjort! Da får de mer utseende som de på bildet, og blir mer visuelt riktige i forhold til det man forventer. Ihvertfall i forhold til det jeg forventet!

Oppsummering

Gode chocolate chip cookies.

Pluss for at de smaker som hjemmelagede cookies, og pluss for mye og god sjokolade.

Trekk for fettglans på fingrene og avvik fra illustrasjonsbilde.

Tror det er mange som kommer til å glede seg over hvor enkelt det er å lage disse kjeksene, og de er definitivt en av de bedre cookie mixene jeg har prøvd, så om du har lyst å lage cookies men ikke orker å lage fra bunnen av, velg disse.

Jeg vet det også er mange som bruker kakemixer som basis når de har lyst å lage noe godt og raskt med personlig preg, og her kan nok disse kjeksene være ganske så perfekte.

Du kan for eksempel legge til salte peanøtter, appelsin, marshmallows el. 

Like vel ikke helt innertier for meg. Men jeg lot mamma smake på dem og hun elsket dem, så det er nok litt smak og behag her også!

Gjennkjøp? Kanskje.

 

#møllerens #mollerens #kakemix #ferdigmix #produkttest #produktslipp #vårslipp #matblogg #matbloggsentralen #produktblogg #kakeblogg #dessertblogg #dessert #cookies #chocolatechipcookies #manuela #lovemanuela #passion4baking