Da var tiden kommet for en liten oppdatering på den hjemmelagede likøren jeg begynte på i sommer! Den har nå stått i noen måndter og trukket til seg smaker fra vaniljefrø og sommerens siste bringebær, sammen med sukker og en god klunk sprit av typen vodka.

Jeg var veldig spent på disse små flaskene som jeg har gått og snudd og vendt litt på nå og da gjennom høsten og vinteren. Jeg drikker nemlig ikke selv, og hadde aldri laget en alkoholholdig drikk før nå! Men jeg må ærlig innrømme at jeg er fornøyd!

Annonse Tights.no

SLÅ TIL: Opptil 70 % på treningstøy nå

Det ble en ganske sterk likør, med søt og rund smak av både bringebær og vanilje, med en dyp nydelig rødfarge.

Selv etter siling kan man skimte de små vaniljefrøene som fremdeles er igjen i likøren.

Oppskriften er selvkomponert og finnes HER.

Av 3 store flasker satt jeg igjen med ca. 2 flasker etter at jeg hadde latt bærene renne av og trykket ut den siste væsken fra dem, og det er ikke så ille syns jeg!

Nyt denne drikken i små porsjoner til dessert eller til kaffen.

Senere vil jeg komme med et lite tips om hva du kan gjøre med bærene som blir igjen!

#likør #liqueur #vodka #diy #homemade #raspberry #vanillabean #raspberryliqueur #bringebærlikør #juleinspo #jul #nyttår 

Vel, there’s a first time for everything!

Matbloggene rundt omkring bugner virkelig over av plukking, sylting og safting for tiden. Det er så gøy å se hvordan sommeren får frem husmoren i folk, meg selv inkludert.

I og med at jeg allerede hadde syltet (her), og jeg ikke visste hvordan jeg saftet så tenkte jeg: Hei, jeg kan jo likøre! Bortsett fra at det har jeg heller aldri gjort før så da var det å søke frem et tonn oppskrifter på nett, sammenlikne dem og  finne frem til noe jeg faktisk kunne gjennomføre. Det er stor forskjell på oppskriftene syns jeg, både i mengder av ingredienser og fremgangsmåter, og nå har jeg tenkt å legge til min egen oppskrift til den samlingen.

Annonsørinnhold

20 bestselgere som garanterer nytelse

Bærene kan du variere som du vil. Jeg har laget med bringebær her, og en miniflaske med markjordbær, men du kan også bruke rips, bjørnebær, jordbær, multer eller hva du måtte ønske.

Det gjenstår fremdeles å se om det blir til ordentlig likør, men på den positive siden: om det ikke gjør det så har jeg ekstrakt av bringebær og markjordbær som jeg kan bruke i smørkremer kaker!

Du trenger ( 3 flasker á 250 ml):

2 kurver bringebær, fordelt på tre flasker

1 1/2 ts vaniljepulver, 1/2 ts per flaske

6 dl hvitt sukker, 2 dl per flaske

70 cl vodka, 1/3 i hver flaske

Du gjør:

Rens og skyld bærene og tørk forsiktig av med papirhåndkle.

Ha over bærene i tett beholder, jeg brukte glassflasker. Bærene skal fylle litt over halvparten av beholderen.

Hell på sukker og vaniljepulver. Du kan også bruke vaniljeekstrakt, det vil uansett sette litt farge.

Ha til slutt over alkoholen, fyll beholderen godt opp, jeg brukte en trakt.

Rør godt så bær, sukker og vanilje fordeles jevnt i beholderen.

La stå i minst 4 uker. Snu og vend på beholderen en gang iblant.

#bringebær #raspberries #markjordbær #jordbærsesong #strawberries #strawberryseason #5omdagen #morshjemmebakte #brodogkorn #smakforalle #smakavsommer #godtno #bakemag #tarasmak #matbloggerne #matbloggsentralen #matprat #matfoto #foodphotography #bakeblogg #kakeblogg #matblogg #likør #liqueur #hjemmelaget #homemade #husmor #loveit