Sukkerfri Flettebakst med Vaniljekrem og Bringebær!

I dag har det regnet så og si hele dagen.. ikke direkte påskestemning merker jeg, men det går fint, for jeg har nemlig bakt!

Husker dere denne?

Dette er en litt annen versjon, fylt med vaniljekrem og bringebær. Flettekransversjonen av mitt aller første blogginnlegg kan man nesten si. Husker dere disse? Dette er de samme smakene, bare stuffet inn i en bolledeig.

En meget saftig og god bolledeig som også tilfeldigvis er sukkerfri og vegansk. Det betyr at den er veldig allergivennlig, og at de som ikke tåler melk, meieriprodukter eller egg kan spise denne uten å bekymre seg. Blir vel ikke så mye bedre enn det?


Den kladden på midten skal være et hjerte for de som lurte på det...


Dere ser kanskje at det er noen ekstra boller med på bildene? Jeg doblet nemlig oppskriften for å bruke halvparten til porsjonsboller og halvparten til denne fletten, og det ble veldig bra. Eventuelt kan du jo lage boller av hele deigen og fryse ned halvparten.



Du trenger:

Deig:

70 gram vegansk smør

2 dl melk

1 pakke tørrgjær for søt bakst (12 gram)

200 gram usøtet eplepuré

4 ss sukrin gold (toppet)

2 ss sukrin

1 ss kanel

1 ts vaniljepulver

8 ss fiberfin (toppet)

16-17 ss hvetemel (toppet)

Fyll:

2 bokser friske bringebær

1 pakke vaniljekrem (Eldorado har sukkerfri vaniljekrem)

 

Du gjør:

Smelt smør og visp sammen med melken i en stor bolle.

Pass på at væsken er fingervarmt før du visper inn tørrgjæren.

Visp så inn eplepuré, sukrin gold, sukrin, kanel og vaniljepulver.

Visp inn fiberfin og halvparten av hvetemelet.

Tilsett resten av hvetemelet litt etter litt og justér til du har en elastisk bolledeig.

Elt fort sammen og sett til heving i en time på et lunt sted under et kjøkkenhåndkle.

Del deigen i to.

Flette:

Kjevle deigen ut til en firkant litt større enn et A4 ark.

Skjær strimler på hver side av deigen. La det være en stripe i midten til å putte på fyll.

Legg en stripe med vaniljekrem i midten og putt på bringebær.

Brett inn endestykkene og brett så annenhver strimmel over hverandre til du har en flette.

Legg i smurt form eller på bakepapir og pensle med egg.

Stek på 200 grader i ca. 20-25 minutter.

Boller:

Del deigen i seks like store emner.

Rull emnene til kuler og trykk hver kule ned og ut så det er plass til både fyll og til å skjøte sammen bollen.

Sett 1 ss vaniljekrem i midten av hver bolle og putt på 3 bringebær. Skjøt sammen bollen ved å trykke endene av bolledeigen sammen.

Form til en bolle og legg hver bolle på et bakepapir med skjøten ned.

Pensle med egg og stek på 200 grader i ca. 15-20 minutter.

Avkjøl på rist.



Tips:

Vil du gjøre denne fletten fullstendig vegansk så anbefaler jeg å fylle kun med bringebær og heller ha vegansk pisket krem på siden. Da kan du også bruke rismelk eller soyamelk til å pensle med istedenfor egg.

 

#vegansk #veganskbakst #sukkerfri #sugarfree #sukringold #sukrin #fiberfin #funksjonellmat #sunneboller #sunnbakst #kosthold #dessert #bakeblogg #dessertblogg #kakeblogg #matblogg #matbloggsentralen #bringebær #vaniljekrem #påskebakst #påske

Egghunt Påskekake!



I dag skal jeg dele en kake med dere som jeg har ment å lage i minst en uke nå. Jeg har tenkt meg frem til denne lille søtingen og prøvd å komme frem til en påskekake som ikke er den samme gamle appelsinsjokoladekaken med melisglasur. Jeg ville ha med appelsin, men jeg ville ikke ha det i selve kaken denne gangen, og jeg ville ha en litt mer fancy krem.

Til slutt kom jeg altså frem til dette: Sjokoladekake med gresk yoghurt i deigen, fylt med hvit sjokolade smørkrem, med appelsinmarmelade. Pyntet med mørksjokolade fylte iskremkjeks. Nam!




Smørkremen er Manuela Kjeilends Hvit Sjokolade Frosting  iblandet appelsinmarmelade, og kakebunnen er en mindre utgave av hennes Devils Food Cake, bare med gresk yoghurt istedenfor rømme.

Denne kaken er nemlig ganske liten. Den er bakt i to 15 cm springformer og er en mini-utgave av den vanlige Devils Food Kaken. Jeg har enkelt og greit delt oppskriften på to. Vil du lage en vanlig kake må du doble den.

Så gjenstår det bare å spørre hva dere har bakt til påske, eller hva dere skal bake? Har dere noen tradisjoner i hatten?

 

Du trenger:

100 gram smør (romtemperert)

1,5 dl hvitt sukker

1/2 ts vaniljepulver

2 egg

2,5 dl hvetemel

1/2 ts bakepulver

1/2 ts natron

2 store ss bakekakao

1 dl kokende vann

1 dl gresk yoghurt

Kremfyll:

230 gram smør

4 dl melis

200 gram hvit sjokolade

3 ss appelsinmarmelade med biter av skall

Grønn konditorfarge

 

Du gjør:

Kakebunn:

I en stor bolle pisker du smør og sukker hvitt.

Tilsett vaniljepulveret og pisk inn.

Pisk inn ett og ett egg.

I en medium stor bolle sikter du hvetemel, natron og bakepulver. Sett til side.

I et litermål eller en kopp rører du bakekakao ut i kokende vann og setter til side.

Bland melblandingen inn i smørblandingen.

Tilsett kakaoen og yoghurten og bland godt.

Forbered to springformer på 15 cm med smør og mel og fordel deigen likt i de to formene.

Stek på 175 grader i 25-30 minutter.

Avkjøl på rist.

Kremfyll:

Knekk sjokoladen i biter og smelt på lav varme. Rør ofte, og avkjøl når massen er helt jevn.

Ha romtemperert smør og melis i en stor bolle.

Pisk sammen smør og melis på lav hastighet. Øk hastigheten når blandingen er jevn og pisk til kremen er hvit.

Bland så inn den smeltede sjokoladen og miks til en jevn krem.

Ta ut 1/3 av kremen og ha over i en mindre bolle. Bland inn konditorfarge til ønsket sjatering, jeg brukte 1 ts gelfarge. Sett i kjøleskapet. Det er enklere å sprøyte ut når kremen er litt fast.

I den resterende kremen blander du inn 3 ss appelsinmarmelade og rører godt. Sett også denne kremen i kjøleskapet.

Montering:

Legg et godt lag av den hvite kremen mellom kakebunnene, og dekk kaken med et tynt lag av samme krem.

Sett i kjøleskapet en halv time for å bli fastere.

Fyll en sprøytepose med den grønne kremen, bruk en stjernetipp.

Bruk den grønne kremen og trykk ut "gress" på toppen av kaken og plassér egg i midten. 

Dekk sidene av kaken med mer av den hvite kremen og trykk inntil én og én kjeks. Sikre med litt hyssing rundt kaken så kjeksene skal få sjans til å feste seg.

Sett i kjøleskapet en halv time og fjern så hyssingen.

 

#matblogg #mat #dessert #kake #sjokoladekake #påskekake #kakeblogg #dessertblogg #bakeblogg #matbloggsentralen #påske #påskeegg #festkake #påskeferie #godpåske #bakst #påskebakst #manuelakjeilen #passion4baking

Følg meg med Bloglovin' !

Dette er litt gøy, nå kan du faktisk følge meg med Bloglovin'!

Jeg har brukt Bloglovin en del i det siste og det er virkelig veldig hendig! Å ha alle bloggene du liker i en og samme feed, smarte greier! Det er også helt gratis.

Du kan enten følge linken øverst i innlegget, søke opp bloggen på navn, trykke på Bloglovin' knappen til høyre på siden.

Om du ikke vil gå glipp av noen godbiter fremover, så anbefaler jeg absolutt å følge meg på Bloglovin' ! Jeg skal blant annet komme med en ganske så yummy kake til påske, så det er bare å glede seg.

Her er noen av søtsakene du kan finne her fra før av:

Crostata med Frangipane og Fiken!

Devil's Food bursdagskake!

 

Vegansk Peanutbutter Chocolate Pie!



Stickybuns med tranebær og appelsin!


Nugatti Pai med Salt Peanøttsmør Bunn!

 

Happy Blogging!

 

#followme #bloglovin #pai #dessert #kake #festkake #oppskrift #matblogg #matbloggsentralen #crostata #devilsfood #sjokoladekake #bursdagskake #gjærbakst #vegansk #vegan #crueltyfree

Fiken & Mint Frangipane Crostata + Ukens Matblogger på Godt.no!

I dag har jeg gjort noe jeg ikke har gjort før. Jeg har bakt Crostata!




Jeg har også brukt (og spist) fiken for første gang. Pluss at det har vært sol. Oooog jeg har fått en liten artikkel i VG med denne oppskriften på veganske påskemuffins. It's been an exciting day for me!

Artikkelen er forresten også på Godt.no hvor jeg er ukens matblogger. Hurra! Litt selvskryt må være lov :)

Over til crostataen! Den ble ikke helt som den skulle for å si det sånn... Egentlig skal en crostata ha ganske tydelige kanter og et rustikt preg. Bare se hvor fin den var før den ble satt i ovnen!



Etter steking derimot... Denne har vel strengt tatt ingen tydelige kanter, men det rustikke preget greide jeg i det minste å få formidlet! Fyllet begynte faktisk å renne ut allerede de første ti minuttene i ovnen, men heldigvis greide den å redde seg inn og holde det meste av fyllet inni! Smaken var ivertfall veldig god!




Denne oppskriften er en litt forandret versjon av denne oppskriften. Om du lurer på hvordan en crostata egentlig skal se ut anbefaler jeg å ta en titt. Det er en blogg jeg selv nettopp har oppdaget, men noen av dere visste kanskje om den fra før av? Jeg henter vertfall veldig mye inspirasjon fra andre blogger, og blir alltid glad når jeg finner noe som inspirerer!

Dette er da altså en crostata fylt med mandelfyll (frangipane), toppet med fiken som blir varme og søte under steking, spekket med et par mint blader for en dypere sødme, og servert med friske fikner og pisket kremfløte med lønnesirup. Nam!

Du trenger:

Pâte Brisée ll (Crostata Deig):

140 gram siktet hvetemel

15 gram hvitt sukker

1/2 ts salt

128 gram kaldt smør uten salt

1 eggeplomme

30 ml kald melk

Frangipane (Mandelfyll):

56 gram mykt smør

50 gram hvitt sukker

50 gram malte mandler

1 egg

2 ts siktet hvetemel

1/2 ss vaniljeekstrakt

1 klype salt

Topping:

9 + 2 modne fikner (9 til fyll og 2 til pynt)

1 dl appelsinjuice

1 ss lønnesirup

5-6 friske mint blader

Pensling:

1 egg 

1 ts brunt sukker

1 squeeze appelsinjuice

1 ts hvitt sukker (til strø)

 

Deig:

Visp sammen mel, sukker og salt.

Kutt kaldt smør i kuber og smuldre sammen til du får biter av smør på størrelse med valnøtter i melet.

I en kopp pisker du fort sammen melk og eggeplomme og heller i melblandingen.

Miks til alt såvidt henger sammen.

På en ren overflate legger du deigen din og samler den med hendene. Form den til en sammenhengende haug som fremdeles har tydelige striper av smør. Du skal med andre ord ikke elte deigen, bare samle den.

Deretter kler du den med plastfilm, trykker den litt ned og lar den hvile i kjøleskapet minimum 4 timer, gjerne over natten.

Frangipane:

Miks smør og sukker hvitt.

Tilsett så de malte mandlene og miks i ett minutt.

Tilsett egg, så mel, vanilje og salt. Miks på lav hastighet.

Sett til side.

Topping:

I en bolle heller du appelsinjuice og lønnesirup.

Del så de 9 fiknene som skal stekes i fire like store deler hver og vend dem i juiceblandingen.

La dem ligge til du skal bruke dem.

Utbaking og sammensetting:

Dryss mel på en ren overflate og kjevle ut deigen din til en rund lefse på 25 cm i diameter.

Hell frangipane i midten, men la ca. 5 cm være som kant rundt.

Plassér fikenbitene på frangipane-fyllet og brett sidene av deigen opp og over siden av fyllet. Det skal være et "hull" på toppen hvor fiken stikker ut.

Stikk mint blader ned mellom fiknene og sett crostataen i kjøleskapet i 30-60 minutter.

Pensling, steking og avkjøling:

I en kopp blander du sammen egg, brunt sukker og appelsinjuice til pensling.

Pensle sidene av crostataen (bare deigen) og strø over hvitt sukker.

Legg crostataen på en stekeplate dekket med bakepapir.

Stek på 180 grader i ca. 1 time.

Avkjøl på stekeplaten i 1 time.

Server med friske fikner, mint blader, pisket krem og et dryss lønnesirup!





 

 #crostata #bakst #påskebakst #påske #vår #sommer #fiken #mint #franskbakst #pai #terte #lønnesirup #krem #mat #dessert #lørdagskos #helgekos #matbloggsentralen #matblogg #bakeblogg #dessertblogg #godtno 

Iskrem Nyheter Round-Up Våren 2014!

Dette er noe jeg skulle gjort for lenge siden, jeg har ment å gjøre det i flere uker nå, men det har bare ikke blitt til det, så da tar vi rett og slett alle på en gang!

Det har vært mange nyheter på iskremfronten de siste måndtene og jeg har ikke sagt så mye om det. Men jeg har testet en del av dem, og det er båre positive og negative responser jeg har på lager her.

Vi kan jo først starte med å ramse opp de nyhetene jeg har testet:

  • Ben & Jerry's Peanutbutter Cup mini/porsjonsbeger
  • Haagen Dazs Secret Sensations Creme Brulee
  • Royal Bar Karamell og Salte Mandler
  • Dream Blåbær og Sjokokjeks 0,8L (Diplom Is)
  • Ben & Jerry's Core All or Nutting

Det ble vist en del. Puh! Vel, la oss starte med det beste først!

 

Ben & Jerry's Peanutbutter Cup Mini / Porsjonsbeger:

Dette er på en måte ikke heeeelt en nyhet, da det ikke er en ny smak. Men det er en ny størrelse!

Personlig ble jeg veldig positivt overrasket over denne lille nyheten. Smaken er like god, og det er like mange, om ikke MER biter av peanutbutter cup. Hvorfor? Fordi de har gjort den lille genistreken å lage bittesmå peanutbutter cups til denne mindre utgaven av isen. Disse porsjonsbegerne er da altså stappet full av bittesmå nydelige peanutbutter cups. WIN!

Er ikke dette den søteste lille peanutbutter cup'en du har sett i ditt liv?

Gjennkjøp: Ja, JA! Jeg har allerede fylt opp fryseren!

 

Haagen Dazs Secret Sensations Creme Brulee:

Dette er én av to nyheter fra Haagen Dazs denne våren, og liker du krokan is kommer du til å elske denne.

Det er lys karamellis med masse små krokanbiter og en hel haug med flytende mørk karamell som åpenbarer seg i små "kulper" i isen etter du har tatt et par biter av den.

De har jo tatt seg bryet å illustrere karamellsausen på boksen og da forventer man på en måte at det skal følges opp med en del av det i produktet også, og det gjør det heldigvis. Det er virkelig en saus også, ikke tyktflytende karamell. Og jeg tok meg selv i å sitte og lure på hvordan de holder karamellen så flytende samtidig som isen er frossen.

Fancy innpakning også, jeg liker den jeg! Lekkert med mørkt og gull.

Jeg ser for meg at denne isen hadde passet perfekt med en kopp svart kaffe. Krokanen er faktisk såppas mørk at jeg syns jeg aner noen undertoner av kaffe. Veldig godt dessert-is!

Gjennkjøp: Ja.

 

Royal Bar Karamell og Salte Mandler:

Bildet er lånt fra http://www.diplom-is.no/

Denne var god. Virkelig god!

Vaniljeisen smaker godt av vanilje og er kremete som bare det! Det er kvalitet i den konsistensen her!

Karamellen er søt og mandlene er salte, men ikke for salte. Sjokoladen rundt er også god på smak og smakene utfyller hverandre godt. Det var akkurat passe mengde myk karamell.

Den eneste klagen jeg har er at det kanskje kunne vært litt mer mandler.

Emballasjen er helt greit, no big whoop.

Gjennkjøp: Klart ja.

 

 

Dream Yoghurtis Blåbær og Sjokokjeks:

Bilde lånt fra http://www.diplom-is.no/

Produsenten selv beskriver denne isen som "Yoghurtis med smak av blåbær og vanilje, tilsatt blåbærsyltetøy og sjokokjeks".

Blåbærdelen var forsåvidt grei, søt, blåbæraktig. Men sjokokjeksen var.. rar, at best. Det er på en måte klumper eller kuler av sjokoladekjeks som først smaker mørk sjokoladekjeks og så etterhvert smaker det bare bittert og rart.. Den var helt malplassert sammen med blåbær og vaniljeisen syns jeg. Kanskje om kjeksen i seg selv hadde smakt bedre. I teorien så bør det jo funke; søt is, litt mindre søt kjeks og et syltetøy rippel. Men for meg så gjorde det dessverre ikke det. Det var rett og slett bare ikke gdot. Hadde den vært uten kjeksen så kanskje, da kunne jeg sett for meg å bruke den som tilbehør til pai eller kaker, men med kjeksen ble det bare rart og kjeksen tilføyde ikke noe positivt til smaksopplevelsen.

Gjennkjøp: Nei, jeg spiste ikke opp boksen en gang.

En is jeg gleder meg til å prøve, derimot, er Lollipop Minis, jeg tror unger kommer til å ELSKE disse små-isene. Og foreldre kommer til å like dem fordi de er små, og hver unge kan få hver sin uten at de får i seg alt for mye på en gang. De ser jo ganske søte ut?

Bilde lånt fra http://www.diplom-is.no/

 

Ben & Jerry's Core All or Nutting:

Bilde lånt fra Ben & Jerry's Facebook sider.

 

"All or Nutting" er én av tre nyheter fra Ben & Jerry's denne våren.

Det er Hasselnøtt is på ene siden, mørk sjokoladeis med sjokoladebiter på den andre siden, og hasselnøttsjokolade fudge i midten. 

Dette var heller ikke en vinner for min del, og jeg er som regel veldig positivt innstilt til Ben & Jerry's.

Nå, ikke missforstå, det er en god is, faktisk er det flere is, men kjernen gjør ikke noe for smaksopplevelsen. Sjokoladeisen er god, hasselnøttisen er god, men hasselnøttsjokolade fudgen i midten? Not so much... det hadde vært mye bedre om den smakte (og hadde konsistens som) for eksempel Nugatti eller Nutella. Det var i grunn det jeg forventet også, men den var  mer tykk og kornete.

Det jeg tenker er at om man har et bra produkt og så tilsetter en ekstra ting som ikke tilføyer noe positivt så trekker det ned for hele produktet, og det er det som skjer her føler jeg.

Positive sider ved produktet er at dette er et Fairtrade produkt. De to isene er også gode på smak og konsistens. Men gjennkjøp? Nei.

 

Da gjenstår det bare å si at jeg håper mange av dere løper ut og prøver de forskjellige isene uansett hva jeg måtte mene om dem, og jeg håper dere gjør dere opp deres egne meninger. Det er jo ikke noe som er så forskjellig som folks smaksløker. Så gå ut og bruk smaksløkene dine, og fortell meg gjerne hva du syns!

 

 

#iskrem #icecream #peaceloveandicecream #fløteis #matblogg #mat #dessert #dream #diplomis #royalbar #benandjerrys #benandjerry #haagendazs #matbloggsentralen #bakeblogg

The Vanilla Monologues Påske Giveaway Vinner!




Da er årets påskekonkurranse offisielt stengt, og vinneren er trukket!

Dette er noe av det jeg syns er ekstra morsomt, å kunne gi bort morsomme ting til leserne mine!

So without further ado;

Hovedpremie: Tina Rotberg Triger!




Trøstepremie: Elise Dyling Nordfjæren!



Jeg vil også dele ut en liten ekstra gave til Merete Svartis Ludviksen som sendte meg dette flotte diktet:

"Et drømmesett til en som meg,

som elsker å bake til alle på min vei:)

Bryllupskaker, konfirmasjon eller dåp,

de ringer meg for å høre om det er håp:)

Ikke har jeg de største forutsetninger nå,

hjelper meg med alt jeg finner og kan få:)

De vakreste kaker jeg prøver å servere,

digger responsen når jeg en kake levere:)

Skulle så inderlig gjerne hatt litt stæsj,

tror kakene mine hadde blitt knæsj:)

Om jeg skulle få denne store ære,

ville jeg deg evig takknemlig være:)))"

 

Det er sånt som får meg til å smile! Vet ikke helt hva hun skal få enda, men jeg skal finne på noe fint! :)

Jeg sender mail til vinnerne i løpet av dagen så dere kan sende meg postadressen deres, gratulerer så mye til dere alle!!

 

#giveaway #konkurranse #påskegiveaway #konkurransevinner #vinner #thevanillamonologues

Sukkerfri Flettekrans + Appelsin, Kanel og Philadelphiafyll med Tranebær!






Ah så deilig det var å ta bilder til dette innlegget i hagen! Har skikkelig vårfølelse nå, måtte det bare vare! Fler som føler solen påvirke humøret?

Det burde være ganske tydelig at dette er min første gang med å flette noe som helst. Nei det er forresten feil, jeg har flettet et brød en gang, men jeg kan ikke akkurat skryte av mine flette-evner.. Heldigvis gjør smaken og den enkle fremgangsmåten opp for utseendet!

Dette er da altså en sukkerfri flettekrans av bolledeig fyllt med Philadelphia Light, kanel, appelsin og tørkede tranebær. 




Tanken her er at den skal være enkel å lage, god å spise og passe til hyttekos på fjellet like mye som hjemme i stua. Jeg er egentlig litt klar for vår allerede, men først; Påske og Påske Giveaway! Husk å delta før i morgen, jeg trekker en vinner kl. 14:00 så husk å delta før da!

Denne kransen er forresten også lett å gjøre vegansk om du bytter ut melk og smør med vegansk smør og plantemelk, og Philadeplhia Light med vegansk smøreost!

 

Du trenger:

Deig:

35 gram smør

1 dl melk

6 gram tørrgjør (1/2 pose)

1 ss revet appelsinskall

2 ss sukrin gold

1 ss sukrinmelis

1 ts kanel

1/2 ts vaniljeekstrakt

100 gram usøtet eplepuré

4 ss fiberfin

ca. 4 dl hvetemel

1/2 dl appelsinsaft (ferskpresset)

Fyll:

200 gram Philadelphia Light

1 ts revet appelsinskall

1- 2 ss sukrinmelis (justér selv etter hvor søtt du liker det)

1/2 - 1 ts kanel

1/2 ts vaniljepulver

1/2 - 1 dl appelsinsaft (ferskpresset)

1 håndfull tørket tranebær (gjerne mer om du liker det)

 

Du gjør:

Deig:

Smelt smøret og bland med melken. Varm til kroppstemperatur og visp inn tørrgjæren.

I en annen bolle gnir du sammen appelsinskall og sukrin gold så appelsinskallet slipper litt av oljene sine og også da smaken. Gni inn sukrinmelis, vanilje og kanel.

Ha sukkerblandingen i melken/smøret og visp inn eplepuré og fiberfin. Juster med appelsinsaft til en myk og elastisk bolledeig.

La heve på et lunt sted i en time. Tildekket med håndkle.

Fyll:

Visp sammen alle ingrediensene til fyllet utenom tranebærene. Hakk tranebærene i mindre biter.

Utbaking:

Kjevle ut deigen til en firkant. Skjær strimler på begge siden av deigen, slik (strimlene skal egentlig være like lange, mine var ikke det):



Legg fyllet i midten, strø over tranebærene og brett inn strimlene annenhver gang så de overlapper hverandre.

Legg i form eller på stekeplate og la etterheve i en halvtime.

Pensle med smør og stek på 200 grader i ca. 30 minutter.

Avkjøl i form eller på rist og server enten lun med is, eller avkjølt med et dryss melis.








#søndagsbakst #boller #sunneboller #sukkerfri #sugarfree #sukkerfriboller #sukkerfribakst #lindastuhaug #sukkerfrikanelboller #kanelboller #sukrin #sukringold #fiberfin #funksjonellmat #mat #dessert #matblogg #flettekrans #flettebakst #påskebakst #påskekrans #appelsin #philadelphialight #tranebær #sunnbakst #gjærdeig #lchf #påske #sol #solskinn #vårenkommer #vår #lchfbakst

The Vanilla Monologues Påske Giveaway 2014!

--------UPDATE------ VINNERENE ER NÅ TRUKKET OG KONKURRANSEN ER LUKKET, TUSEN TAKK TIL ALLE SOM DELTOK!------------------



Hei alle bakeglade sjokoladeelskere! I det siste har jeg hatt så mye glede av bloggen at jeg rett og slett har satt sammen en fin liten giveaway til påske. Jeg ser at det er litt tidlig, men tanken var at giveawayen skulle være ferdig og premiene sendt ut i tide til å putte dem i påskeeggene deres, hva tror dere?

Jeg kommer også til å dele et bilde på Instagramkontoen min i forbindelse med denne konkurransen. 

Alle premiene er gitt av meg, og ingen ting er sponset. Mesteparten er også sukkerfritt, jeg vet hvor mye dere liker de sukkerfri oppskriftene, så da er det jo litt gøy å putte sukkerfri snacks i påskeeggene!

En heldig vinner vil stikke av med:

- 2 poser sukkerfri "M&M's" fra Atkins

- 2 poser sukkerfri "Nonstop" fra Atkins

- 2 Pecan Cluster Caramels fra Chocolite

- 1 boks ekte vaniljesukker fra Cemo (fåes kjøpt på Kitchn, ikke sukkerfritt men supert til bakst!)

- En morsom rosa pannekakemix (heller ikke sukkerfri), Perfectly Pink fra In The Mix.

- En fin muffinpanne fra Søstrene Grene (perfekt for å få høye fine muffins med god form)

- En søt boks med bittesmå hvite perler til å pynte cupcakes og kaker.

Med andre ord, både ting for de sukkerfrie og de sukkerfulle!

En ekstra vinner vil motta en trøstepremie på en pose med Cake in a Cup Chocolate & Caramel fra Funksjonell Mat. (Ikke sponset)

På bildet nedenfor ser du nøyaktig hva førstepremien er:

For å være med i trekningen kan du gå frem på to måter:

1. Del dette innlegget på Facebook og kommenter med navnet ditt og mailen din i kommentarfeltet på dette innlegget.

2. Del bildet på Instagram og kommenter med navnet ditt og mailen din i kommentarfeltet på dette innlegget.

 

Vinneren vil bli trukket om nøyaktig én uke, så dere har god tid til å delta!

LYKKE TIL!

 

 

#giveaway #konkurranse #matblogg #mat #thevanillamonologues #sukkerfri #sugarfree #funksjonellmat #chocolite #atkins #suntsnop #sjokolade #påske #easter #påskeegg #påskegodt #matbloggsentralen #dessert #helgekos #godtno #ektevaniljesukker #søstrenegrene #påskekylling #cupcakepynt #cupcakes #muffins 

Vegan Sugarfree Apple Cinnamon Swirls!

Her om dagen hadde jeg et gyldent øyeblikk, like etter jeg hadde laget Linda Stuhaug sine sunne og magre hveteboller, hvor jeg prøvde å tenke ut en måte å gjøre hennes oppskrift vegansk. Problemet var hva jeg skulle bytte ut magerkesamen med, melken kunne jeg jo bare bytte ut med plantemelk, og smøret med vegansk smør, no big. Da kom jeg til å tenke på at jeg hadde kjøpt usøtet eplepuré for litt siden, nettopp for å bake med, og den ble altså løsningen.

Det er altså usøtet eplepuré som gjør disse bollene så saftige og gode. Samtidig er disse bollene også crispy utenpå og fulle av nydelig kanelsmak og friske og søte eplebiter.




Ikke bare er disse sukkerfri, veganske, saftige og super tasty, men de er også superlette å lage, du trenger faktisk ikke å kjevle ut deigen en gang om du ikke har veldig lyst. Jeg trykket den bare flat med hendene mine og det gikk helt fint, det er en veldig grei deig å jobbe med.

Du kan med andre ord unne deg disse når som helst; hverdag, helg, frokost, lunsj eller middag.




På samme måte som Linda Stuhaug sine boller så hever de ikke noe særlig når de står til heving, men når de står i ovnen så vokser de til dobbel størelse, om ikke mer, så husk på å la det være god plass mellom bollene.

Du trenger:

Deig:

35 gram vegansk smør

1 dl rismelk

6 gram tørrgjør (1/2 pose)

100 gram usøtet eplepuré

2 ss sukrin gold

1 ss sukrinmelis

1 ts kanel

1/2 ts vaniljeekstrakt

1/4 ts kardemomme

4 ss fiberfin

ca. 3 dl hvetemel

Fyll:

1 eple i små biter

2 ss sukrin gold

ca. 30 gram vegansk smør

2 ss kanel

 

Du gjør:

Deig:

Smelt smøret og bland i melken. Når melken er ved kroppstemperatur blander du i tørrgjæren og visper den ut.

Tilsett sukrin gold, sukrinmelis, kanel, vanilje, kardemomme og til slutt eplepuré

Visp inn fiberfin og elt inn hvetemelet. Du skal ha en elastisk deig som er litt klissete, men ikke veldig.

La stå tildekket på et lunt sted i ca. 1 time. Jeg satt mine i sola fra stuevinduet.

Rull deigen til en pælse og del i 6 like store deler.

Rull hvert emne til en pølse og trykk den til en flat remse.

Fyll:

Når du har trykket ut deigen smører du et tynt lag med vegansk smør på hver remse.

Kutt eplet i små biter og bland sammen med sukrin gold og kanel. Fordel på hver remse og rull sammen til kanelsnurrer.

Plasser på stekebrett dekket med stekepapir eller sett dem i form. Pass på at de har plass til å vokse.

Har du mer fyll igjen strør du bare dette over bollene før steking.

La bollene etterheve en halvtime, og stek så på 200 grader i ca. 15 minutter eller til bollene er gylne.

Avkjøl i form eller server varme med vegansk vanilje is. Nam!

 

#vegan #veganskbakst #kanelsnurrer #kanelboller #epleboller #whatveganseat #sukkerfri #sugarfree #sunnbakst #funksjonellmat #sunneboller #sunnekanelboller #hverdagsbakst #helgekos #helgebakst #lindastuhaug #sukkerfribakst #sukkerfridessert #dessert #dessertblogg #bakeblogg #matblogg #mat #sukkerfrikanelboller #sukrin #sukringold #fiberfin

Vegan Peanutbutter Pie + Chocolate Ganache!

I det siste har det vært sånn at når jeg skal sove så blir jeg en tanke.. panicky. For å drive vekk den følelsen har jeg fått for vane å tenke på oppskrifter, oppskriftstesting og hvordan jeg kan gjøre idéene mine om til maten jeg ser for meg i hodet mitt. Det var under en sånn tenkestund at denne paien først tusslet inn i hodet mitt, og når jeg først får en idé så greier jeg liksom ikke helt å legge den fra meg før jeg har prøvd den. Spesielt når det kommer til oppskrifter. Vel, denne idéen trenger jeg ikke å legge ifra meg for den var så god at jeg kommer til å lage den igjen og igjen!

Om du lurer på hva du skal lage til helgen, enten det er fredags, lørdags eller søndagskosen; this is it. Det er bare å handle inn med en gang og gjøre seg klar for en pai som smelter i munnen.



Som fyll tar jeg utgangspunkt i Vegan Peanutbutter Freezerfudge, som jeg legger over en Digestive kjeks bunn og topper med sjokokladeganache.. yes.. pull out your fatpants.

Denne paien trenger heller ikke noe ovnstid, bare litt smuldring, smelting og helling så er du i mål! Det som er enda bedre er at den ikke inneholder noe raffinert sukker utenom det sukkeret som allerede er i kjeksen. Ellers har jeg kun brukt agavesirup i denne oppskriften.



Irriterende nok fikk jeg ikke noe bra bilde av en sånn fin paibit vi ser på tv og i blader, min bit ble på en måte mer en.. klump. Men da jeg serverte mamma et stykke senere på kvelden ble den et perfekt lite stykke, er ikke det typisk? Nok snakk!

Klar?

 

Du trenger:

Bunn:

200 gram  Digestive kjeks eller annen vegansk kjeks du liker

30 gram vegansk smør

45 gram kokosolje

1 klype salt (bruker du smør med salt sløyfer du dette saltet)

 

Fyll:

340 gram naturlig peanøttsmør (uten salt, uten sukker, KUN peanøtter)

4 ss kokosolje

2 ss agavesirup (lønnesirup eller yaconsirup funker også)

1 ts vanilje ekstrakt

1/2 ts salt (har du brukt peanøttsmør med salt sløyfer du dette saltet)

 

Ganache:

100 gram vegansk sjokolade (Jeg bruker enten Plamil eller Enjoy Life)

1 ts agavesirup

2 ts vegansk smør

1 knivsodd salt

1 knivsodd kanel

 

Jeg vet det ser ut som mye ingredienser men det er egentlig ikke det, og den litt lange listen reflekterer på ingen måte vanskelighetsnivået i denne oppskriften! Så ikke mist motet, bare sett i gang!

Du gjør:

Bunn:

Putt Digestive kjeksene i en food processor og kjør til smuler. Har du ikke en food processor kan du legge kjeksene i en frysepose og slå løs på dem med en kjevle.

Hell smulene i en medium stor bolle.

Smelt sammen kokosolje og smør og bland i smulene. Jeg smeltet kokosoljen og smøret i microen, men du kan også smelte dem i en kjele. Tilsett en klype salt og bland sammen til konsistensen av våt sand.

Press blandingen ned i en usmurt paiform og sett i kjøleskapet.

Fyll:

Mål opp peanøttsmøret og ha i en stor bolle.

Smelt kokosoljen og rør inn agavesirupen, vaniljen og saltet.

Hell oljeblandingen over peanøttsmøret og rør først forsiktig. Når peanøttsmøret begynner å løse seg opp kan du bruke en visp til å vispe blandingen til en jevn røre. Dette kan ta noen minutter avhengig av hvilket peanøttsmør du bruker.

Hell over paibunnen og sett i kjøleskapet for å stivne. Helst 4 timer eller mer. Gjerne over natten!

Ganache:

Ha sjokolade og smør i en kjele (eller i en bolle i microen) og smelt sammen over lav varme. Rør inn agavesirupen, kanelen og saltet og la kjøle litt, men ikke stivne.

Hell over i en sprøytepose og klipp et lite hull i bunnen. 

Trykk ut ganachen over paien i det mønsteret du måtte ønske, eller bre over paien i et tynt lag. Avkjøl.

Denne paien blir fort myk i romtemperatur så oppbevar den i kjøleskapet før du skal servere den, du kan også oppbevare den i fryseren men da trenger den noen minutter på kjøkkenbenken før du skjærer i den.



#vegan #natural #sweet #agavesirup #peanøttsmør #peanutbutter #pai #pie #peanutbutterpie #sjokolade #sjokoladeganache #ganache #whatveganseat #bakst #dessert #nobake #fudge #matblogg #dessert #kakeblogg #bakeblogg #matbloggsentralen #crueltyfree #helgekos #lørdagsgodt #vegetarmat #veganbakst #thevanillamonologues

Sukkerfri Sunne Boller - 2 Ways!



I dag har jeg testet en oppskrift fra Linda Stuhaug som jeg ble så fornøyd med at jeg rett og slett bare må dele den med dere! Den jenta har virkelig et talent for sukkerfri og sunn bakst, og jeg må ærlig inrømme at jeg stadig blir imponert over hva hun legger ut på siden sin.

Mange av dere har sikkert prøvd denne oppskriften allerede. Det er hennes oppskrift på Sukkerfrie og fiberrike skuleboller, som jeg valgte å dele i to og bake halvparten som vanlige hveteboller og halvparten som kanelboller.

For å lage kanelbollene ruller du hvert emne til en liten pølse og trykker den ut til en remse med fingrene dine. Så pensler du med smeltet smør, strør over kanel og sukrin gold og legger i en liten form. Eventuelt kan du også gjøre som jeg gjorde og helle over resten av smør/kanel/sukringold blandingen før steking.

I originaloppskriften står det at man skal bruke melk, men jeg prøver å kutte ned på animalske produkter så jeg brukte rismelk som jeg hadde i kjøleskapet og det gikk helt fint. Jeg hadde heller ikke sukrin + og brukte derfor kun sukrin gold. Om du liker veldig søte boller vil jeg like vel anbefale de to ss med sukrin +.

For meg ble da oppskriften slik (6 små boller som vokser til dobbel størelse i ovnen):

35 gram smeltet smør

1 dl rismelk

1/2 pakke tørrgjør (6 gram)

2 ss sukrin gold

1 dæsj kanel

90 gram mager kesam

4 ss fiberfin

ca. 2 dl hvetemel

Dette gjør du:

Smelt smør på den måten du pleier, jeg brukte microbølgeovn. Bland i melken og kjenn etter om den har riktig temperatur. Melkeblandingen skal være ca. 40 grader, det vil si at du ikke skal kjenne melkeblandingen kald eller varm, men helt som huden din.

Visp så inn tørrgjær, og deretter sukrin gold, kanel og mager kesam.

Visp inn fiberfin og vend så inn hvetemel til konsistensen av en elastisk bolledeig. Jeg brukte hendene mine til å elte fort sammen.

Sett til heving på et lunt sted i ca. 30-60 minutter. Mine sto en time.

Rull ut boller og sett på bakepapir eller i form og la etterheve ca. 30 minutter.

Vil du lage kanelboller tar du hvert emne og ruller til en pølse som du trykker flat med hånden, pensle så med en blanding av smeltet smør, kanel og sukrin gold. Hell over resterende blanding før steking.

Stek så på 200 grader i ca. 15 minutter. Følg med på bollene, alle ovner er forskjellige og de skal ut når de er gyldne.




Da gjennstår det bare å takke Linda Stuhaug for ukas søndagsbakst, og kose seg med sunne og gode boller!

 

#søndagsbakst #boller #sunneboller #sukkerfri #sugarfree #sukkerfriboller #sukkerfribakst #lindastuhaug #sukkerfrikanelboller #kanelboller #sukrin #sukringold #fiberfin #funksjonellmat #mat #dessert #matblogg

Produkttest: Wonka Millionaires Shortbread Bar!

Bilde fra Google

Som mange av dere vet så er jeg vanligvis ikke en karamellperson, men damn, den her var god!

Såvidt jeg kan forstå av merkingen er denne produsert av Nestlé, men importert av Lime Nordic AS.

Dette er da en fast men kremete (det er ikke rennende karamell altså, det er bare veldig vanskelig å beskrive den munnfølelsen her!)  karamell med crunchy shortbread biter. Shortbread er en crunchy vaniljekjeks. Karamellen smaker veldig engelsk karamell om noen skjønner hva jeg mener. Den smaker mye, søt men også noe annet..

Det hele er trukket med et godt, tykt, lag søt melkesjokolade og delt i fire ruter med en Wonka "W" på hver rute man kan knekke av.

Kalorimessig var dette en liten luring, hele 200 kalorier per bar, men honestly, hvem spiser sjokolade for å være sunn...?

Jeg ble først tiltrukket av den fine lillafargen og ordet "Wonka" som, sammen med den kjente fonten, med en gang førte tankene til filmen Charlie og Sjokoladefabrikken. Husker dere den?

Den ble utgitt i 2005 og er en filmatisering av boken av samme navn skrevet av vår alles kjære Roald Dahl. De som husker filmen eller boken husker vel også de magiske sjokoladene og godteriene som ble laget på Willy Wonka's fabrikk, og jeg merket at jeg faktisk forventet litt magi da jeg så dette navnet på en sjokolade.

Den var kanskje ikke magisk, men den var innmari god! 

Jeg vet faktisk ikke hva mer jeg kunne ønsket meg av dette produktet, det var overaskende godt. Men jeg kunne kanskje ønsket meg litt mer gimmick rundt det? Det var jo en ren tilfeldighet at jeg så denne i sjokoladehyllen, og filmen den refererer til er jo tross alt 9 år gammel, er ikke sikkert alle husker den. Jeg er veldig for å lage en big deal ut av nye lanseringer, make an effort! Jeg tror det hadde vært veldig gunstig for salget også, fordi embalasjen sier ikke så mye om hva man får, og hvor mange er det egentlig som vet hva shortbread er? Spesielt av barn, som kanskje først og fremst blir tiltrukket av den fine fargen og den morsomme skriften.

Det jeg tenker er: er dette en feiring av Roald Dahl? Så vis det! Er det en lansering i sammenheng med en ny bok eller dvd? Lag en kampanje med produktaktuelle gaver til barna og kanskje et oppskriftshefte til de voksne! Apropos oppskrifter så var noe av det første jeg tenkte at jeg ville putte denne baren i en brownie, nam!

Er det flere som har smakt på denne? If not, så syns jeg du skal det!

Gjennkjøp? Ja!

 

 

#produkttest #test #willywonka #limenordic #thevanillamonologues #sjokolade #nyttprodukt #nyeprodukter #mat #matblogg #dessert #bakeblogg

Movienight Cookies!



I dag skal jeg dele en kjeks jeg kaller for "Movienight Cookies". Jeg tror du skjønner hvorfor.

De er stappfulle av salt poppet popcorn og søte M&M liknende godteri. Jeg skulle egentlig bruke vanlige M&M's, men de fant jeg ikke i butikken, og da ble Lime Nordic sine Smiley Nuts redningen! Jeg kunne brukt norske M-sjokolader men de er kun brune og det er litt kjedelig syns jeg, dessuten smakte Smiley Nuts minst like godt som M&M's.

Først var jeg litt bekymret for at popcornet kom til å bli soggy og ekkelt inni kjeksene, men av en eller annen grunn så ble det ikke det, de holdt seg sprø og popcornete!

Jeg ser for meg at disse kjeksene hadde blitt superpopulære i en barnebursdag eller på filmkveld med familien.  Dessuten er de både enkle og kjappe å lage!

Liker du salt og søtt sammen kommer du til å elske disse sprø cookiene!

 

Du trenger:

115 gram mykt smør

100 gram hvitt sukker

55 gram brunt sukker

1 egg

1 ts vanilje essens

160 gram hvetemel

1/2 ts natron

1/4 ts salt

2-3 håndfuller poppet popcorn med salt (micropopcorn er ingen skam!)

2 poser Smiley Nuts eller annet sjokoladegodteri du liker

 

Du gjør:

Sett ovnen på 175 grader.

Kjør smør og begge typer sukker sammen med håndmixer til de er blandet godt sammen.

Tilsett vanilje essens og egget, og bland godt.

I en annen bolle blander du mel, natron og salt, og tilsetter dette i smørblandingen litt og litt.

Når du har en jevn cookie deig vender du inn popcorn og Smiley Nuts. Popcornet kommer til å brekke opp i mindre biter, ikke bekymre deg, det er meningen!

Legg emner på størelse med en ss på en bakepapirkledd stekeplate og stek i 15 - 18 minutter. Vil du ha en litt chewy cookie tar du ut kjeksene etter 15 minutter. Liker du dem sprø lar du dem stå et par minutter til.

Avkjøl noen minutter på bakeplaten og overfør så til rist for å avkjøle helt.

 

#cookies #bakst #mat #dessert #matblogg #popcorncookies #smileynuts #limenordic #movienight #movienightcookies #kjeks #matbloggsentralen #helgekos #filmkveld

Produkttest: Q-meierienes Skyr Kirsebærkyss!






Nå har jeg ENDELIG fått kloa i et par bokser med Skyr Kirsebærkyss! Det tok sin tid, jeg så dem ikke noen steder, men nå har den vist dukket opp rundt her også.

Skyr Kirsebærkyss er det nye tilskuddet til Skyr-familien produsert av Q-Meieriene, som selv beskriver produktet slikt: 

"SKYR® kirsebærkyss er et smakfull mellommåltid fra Q-Meieriene som gir deg en god start på dagen. Godt med god samvittighet!"

Ikke så mye informasjon om den med andre ord, men det er kanskje begrenset hvor mye man trenger å si om et produkt som folk generelt kjenner fra før av.

Litt statistikk for de som er opptatt av det er næringsinnholdet:

Beger 175 g      
Næringsinnhold per 100 g
 
Energi kcal 78 kcal
Energi 331 kJ
Protein 10 g
Karbohydrat 9 g
- hvorav sukkerarter 9 g
Fett 0,2 g
- hvorav mettede fettsyrer 0,1 g
Kostfiber 0,1 g
Natrium 0,04 g
Kalsium 97 mg
Informasjon lånt fra www.qmeieriene.no
Næringsmessig helt okej syns jeg da. Kunne kanskje ønsket meg bittelitt mindre sukker kanskje, men det er absolutt ikke ille sammenliknet med andre yoghurter, og akkurat like mye sukker som i Skyr Vaniljevilje som jeg spiser så godt som hver eneste dag. Ikke noe målbart fett, det er alltid en positiv ting, og godt med proteiner. Også godt med kalsium, positivt for meg som ikke drikker melk! Med andre ord en typisk god Skyr.
Smaksmessig syns jeg dette var en god opplevelse, den minnet om kirsebær drikkeyoghurt fra Tine, som jeg alltid har likt. Den er god og søt, men ikke for søt heller, ganske rund i smaken syns jeg.
Konsistensen er tykk og kremete, det forundrer meg alltid hvor kremete Skyr kan være selv uten fett. Jeg finner også noen få biter av kirsebær i denne koppen. Kanskje det til og med kunne vært flere kirsebærbiter?
Akkurat denne skyren har ikke musli lokk på toppen, og det gjør at du kan velge å spise den enten alene, eller legge til den muslien eller frokostblandingen du liker best. Selv har jeg spist den både med Vita Hjertego' Blåbær og Tranebær, og Kashi Go Lean Crisp (også med blåbær og tranebær). Begge deler var veldig godt!
Jeg trenger vel kanskje ikke å fortelle om det blir gjennkjøp eller ikke, svaret på det spørsmålet bør være ganske tydlig: Ja! Har allerede en ny boks i kjøleskapet!

Birthday Cake Oppskriftsinnlegg!

På søndag så la jeg ut bilder av bursdagskaken min i år, men jeg ville vente med ingredienser og fremgangsmåte i og med at det er en litt omfattende kake og jeg var redd for at innlegget skulle bli for langt med masse bilder og flere kremer og det hele. Og nå som jeg er syk og like vel bare ligger her i sengen min og har feber så kan jeg jo like godt gjøre noe fornuftig, så her kommer oppskrift og fremgangsmåte på bursdagskaken!

Dette ble en utrolig god og sinnsykt mektig kake som holdt seg godt både i kjøleskap og på kjøkkenbenken.




Jeg tok utgangspunktet i kaken fra DETTE innlegget fra i sommer, med noen små endringer, og ganachen fra samme innlegg. Den rosa kremen er en bearbeidet versjon av kremen i DETTE innlegget.

Det trengs litt planlegging og organisering her så les godt igjennom oppskriften før du starter, og vær sikker på at du har alt du trenger av utstyr. Det er ikke SÅ vanskelig som jeg får det til å høres ut som her, det trengs bare litt tid og effort. Men ikke la det skremme deg, den er absolutt verdt det, og er du vant til å lage kaker med flere lag og kremer så burde det ikke være noen sak!

Devil's Food Cake (Kakebunnen)

200 gram smør (Jeg brukte Bremykt)

3 dl vanlig hvitt sukker

3 egg

1 dl bakekakao (Jeg brukte Regia)

2 dl vann

5 dl hvetemel

2 ts vaniljesukker

1 ts bakepulver

1 ts natron

2 dl lettrømme

 

Sjokoladeganache (kakefyll)

500 gram mørk kokesjokolade (Jeg brukte Freia Dronningsjokolade)

1 dl kremfløte

150 smør (Jeg brukte Bremykt)


Vaniljesmørkrem (dekkekrem)

450 gram smør (Jeg brukte Bremykt)

650-700 gram melis

1 ss vaniljeekstrakt

3 ss sitronsaft

1/2 ts matfarge (Jeg brukte Wilton gelfarge i "Rose")

1 flaske kakestrø (ca. 120 gram)


Kakebunn:

Jeg startet med kakebunnen her, i og med at den skal kjøles helt før man begynner å dele den opp og sette sammen med kremer.

Først setter du ovnen på 175 grader.

Krem smør og sukker sammen i en stor bakebolle til blandingen blir hvit. Jeg brukte en håndmixer, og det tok ca. 10 minutter.

Mix så inn eggene.

Kok opp vann og hell i en kopp, bland så inn bakekakaoen. La kakaoblandingen kjøle seg litt, mens du i en annen bolle sikter sammen mel, vaniljesukker, bakepulver og natron.

Bland melblandingen i sukkermixen, og rør så inn kakaoen og lettrømmen.

Smør to 19 cm springformer med smør og mel og fordel røren likt i de to formene.

Stek på 175 grader i 40-45 minutter.

Ta kakene ut av ovnen og la dem stå og kjøle i 15 minutter i formene. Løsne så formene forsiktig og velt kakene over på rist.

La kakene kjølne helt på rist, og sett så i ovnen, pakket inn i plastfolie. Dette steget er ikke supernødvendig, men det gjør det lettere å dele kakene i lag, da de blir fastere.

Ganache:

Ha sjokolade, smør og fløte i en kjele og smelt sammen på lav varme mens du ofte rører og skraper bunnen med en slikkepott. Pass på at slikkepotten du bruker tåler varme!

Når alt er smeltet sammen, rører du godt, og setter i kjøleskapet for å tykne. Når blandingen er kald og har tyknet mixer du med en håndmixer til du får en glatt krem.

Har blandingen blitt for hard kan du varme den i mikroen et par sekkunder før du mixer.

Skjær hver kakebunn i to og legg et tykt lag ganache mellom lagene.

Denn utsiden  av kaken med et tynt lag ganache. Dette gjorde jeg for at det skulle bli lettere å legge det siste laget med krem utenpå kaken uten at den begynte å smule. Mange av dere vet allerede at det heter crumb coating, og det gjør det å froste en kake mye enklere!

Sett så kaken i kjøleskapet noen timer, eller over natten. Når ganachen er helt stiv tar du kaken ut og legger et tykt lag med smørkrem rundt kaken og på toppen.

Smørkrem:

Du kan lage smørkremen med en gang den skal brukes eller i forveien. Lages den i forveien bør den oppbevares i kjøleskap, og kan da trenge å stå på kjøkkenbenken litt og mykne før den skal brukes.

Mix smør og melis sammen i en stor bolle (dette er mye krem). Tilsett så vanilje og sitronsaft og mix godt. Denne kremen blir overhode ikke sur, sitronsaften brukes bare for å balansere ut litt av det søte. Mix deretter inn ca. 1/2 ts matfarge, alt ettersom hvor sterk farge du ønsker. 

Når du skal bruke kremen vender du inn kakestrøet. Jeg velger å gjøre dette like før bruk så de ikke skal mykne for mye.

Jeg brukte en Wilton stjernetip til å lage swirls rundt på toppen av kaken. En hvilken som helst stjernetip kan brukes. Trykk bare ut kremen i en rund bevegelse og avslutt med å føre tippen opp. Det kan hende du trenger å "stake ut" åpningen av tippen noen ganger, pga av kakestrøet i kremen.

Oppbevar kaken i kjøleskapet, men husk å ta den ut ca. en halvtime eller lenger før servering, så mykner ganachen litt og den blir enklere å skjære.

Skiltet på toppen av kaken laget jeg forresten av to sugerør i papir kjøpt på Etsy, bannerne er fra Miss Etoile og bokstavene er fra Notabene.




My Birthday Cake!

I dag er det fastelavn, men jeg kan ærlig innrømme at hadde ikke mamma laget boller så hadde det gått meg hus forbi. Jeg har nemlig vært opptatt med mitt eget "lille" bakverk, nemlig bursdagskaken min! Jeg har bursdag i morgen, og i og med at denne kaken til litt tid så begynte jeg like så godt i går. Nå er den ferdig og står og gleder seg til å bli spist! 

Jeg har de siste årene hatt lyst på en rosa bursdagskake, skikkelig jentekake, men sånn har det ikke blitt, så i år tok jeg saken i egne hender og laget denne diskré lille kaken. Tada!

Dette er da altså en Devils Food Cake, etter DENNE oppskriften, bare at jeg tok 1/2 til 1 dl mer rømme, det gjorde kaken ekstra saftig. Det er en sjokolade ganache mellom lagene og som crumbcoating rundt, og så til slutt en rosa smørkrem med funfetti (kakestrø), med smak av vanilje og litt sitron. Sitronen gjør at smaken på smørkremen kan minne litt om cream cheese frosting. Det er godt med litt syre opp i alt det søte! 

Smørkremen jeg brukte finner du HER, bare at jeg da byttet ut karamellsaus med sitronsaft, la til Wilton matfarge, og blandet inn 1 flaske funfetti før jeg la den over kaken.

 


 

Selv om du finner oppskriftene i de forskjellige linkene så skal jeg lage et eget innlegg med alle tre oppskriftene (kake, ganache og krem) og fremgangsmåte i et eget innlegg så dette innlegget ikke blir så langt.

 

#birthdaycake #kake #cake #bursdagskake #rosakake #pinkcake #devilsfoodcake #rosakrem #pinkfrosting #sjokoladeganache #ganache #mat #dessert #matblogg #kakeblogg #thevanillamonologues #matbloggsentralen #kakestrø #funfetti #fastelavn #bursdag

Vegan Yoghurt Orange Muffins + White chocolate flakey crust!

Etter at jeg laget det veganske tebrødet så fikk jeg veldig lyst å lage veganske muffins med de samme smakene, bare enda tydeligere yoghurt og appelsinsmak, og en mer muffin-aktig konsistens (mer spongy og saftig) så jeg muffinfiserte oppskriften og den ble supergod! Dette er absolutt helgemuffins eller kanskje til og med påsketur på fjellet muffins? De er uansett kjempegode og inneholder i grunn ingen vanskelige ingredienser som du ikke finner i en vanlig matbutikk.

Disse muffinsene er like sin tebrød-bror på den måten at de ikke ser så fancy ut men har mye smak pakket i seg! Bildene er med andre ord ikke så fancy, men vi snakker appelsin, vi snakker hvit sjokolade, vi snakker lønnesirup, vi snakker syrlig og saftig yoghurt muffin og ikke minst: en knasende karamelisert topping!





Jeg bruker veldig ofte amerikanske mål fordi jeg leser veldig mange amerikanske oppskrifter, så om du vil lage mye fra denne bloggen anbefaler jeg absolutt å kjøpe Cup-mål, det gjør ting ekstremt mye enklere, så slipper du å regne om hele tiden! Jeg har to sett med cup- mål, ett sett er formet som ender (ja ender...som i ducks) og ett er kombinert dl mål og cup mål som jeg kjøpte på Meny.

 

Muffinrøre ( Amerikanske mål):

2 cups hvetemel

1 ts bakepulver

1/2 ts natron

2 ts kanel

1/4 ts salt

1 ss brunt sukker

1 dæsj  vaniljepulver

2 ts finrevet appelsinskall

1/2 cup mørk lønnesirup

1 1/2 cup soya yoghurt naturelle

1/2 cup vegetabilsk olje

1 dl appelsinsaft

1 ts vanilje ekstrakt

2 toppede ss tørket tranebær

3-4 ss vegansk hvit sjokolade, hakket

Topping:

3 ss brunt sukker

3 ss vegansk hvit sjokolade i biter

3 ss kaldt vegansk smør

2 ss hvetemel

1/2 ts kanel

 

Du gjør:

Bland sammen mel,bakepulver, natron, kanel og salt i en bolle og sett til siden.

I en større bolle legger du det brune sukkeret, vaniljepulveret og appelsinskallet. Rør rundt med en slikkepott og gni appelsinskallet inn i sukkeret for å frigjøre oljen i skallet og dermed også smaken.

I sukkeret blander du inn lønnesirup, yoghurt, nypresset appelsinsaft, og vaniljeekstrakt.

Bland det tørre i det våte og tilsett til slutt tranebær og hvit sjokolade.

Fordel i muffinsformer.

Bland sammen alle ingrediensene til toppingen og smuldre over muffinrøren. Pass på at muffinsformene ikke er helt fulle da toppingen vil smelte utover.

Stek på 180 grader i ca. 30 minutter, eller til en prøvepinne kommer ut uten deig.

Avkjøl på rist. Muffinsene er enklere å få ut av formene sine når de har stått noen timer i kjøleskapet. Da kan du eventuelt gi dem en liten runde i mikroen og servere varme med is eller krem.




 

#vegancupcakes #veganmuffins #veganskbakst #vegansk #vegan #whatveganseat #bakst #muffins #yoghurt #lønnesirup #yoghurtmuffins #søndagsbakst #mat #matblogg #thevanillamonologues #dessert #crueltyfree #polkadot #retro #pastel #foodporn #kake 

Produkttest: Nidar Fylte SjokoladeEgg med Kremet Melkefyll

Jeg føler at det er sjeldent jeg skriver en negativ vurdering av et produkt jeg har testet, men det blir litt feil å skryte av noe jeg syns virkelig er et under middels produkt. Derfor skal jeg i dag skrive hva jeg syns om Nidar Fylte SjokoladeEgg med Kremet Melkefyll.

Da jeg først så disse i butikken på fredag ble jeg ganske excited, jeg likte den friske turkise fargen på pakken og de søte gule kyllingene. Det minnet om påske. Det gledet meg også at det var et nytt produkt med melkekrem fordi det er virkelig en av mine favoritter og såvidt jeg husker så finnes det nå bare to produkter på markedet med melkefyll; Freia Melkebart og Freia Påskeegg. Jeg forventet vel at disse eggene skulle være noe liknende Freia Påskeegg bare i mindre størelse. Det var de ikke. 




Skuffelsen startet vel allerede da posen ble åpnet og min med-tester Morten utbrøt at "de er jo ikke runde!". I og med at det var egg så hadde vi vel begge forventet at de skulle være formet som egg, men disse var eggformet på ene siden og flate på den andre siden. Litt kjedelig. De var heller ikke pakket inn individuelt, noe som ga dem et litt billig preg syns jeg. Men hei, pluss for å ikke belaste miljøet med enda mer papir!

Smaken var vel egentlig det mest skuffende. Sjokoladen ligger i et tykt hardt lag rundt kremen, og jeg er somregel veldig glad for mye sjokolade men denne var litt merkelig på smak og hadde en voks-aktig følelse i munnen. Melkekremen var også ganske hard og smakte i grunn ingen ting. Jeg hadde forventet en mykere krem med litt tangy men søt smak slik jeg har opplevd melkefyll fra Nidar før. Dere husker kanskje "Plommen i Egget" fra påsken i fjor? Den syns jeg var veldig god og hadde kanskje sett for meg noe mer som den.


Bilde lånt fra Nidar.no

Med andre ord; ikke god smak og ikke god konsistens. Og da er det på en måte ikke så mye annet å hente... Nei jeg ble virkelig skuffet ovet dette produktet, absolutt ingen vinner hos meg.

Disse kunne jo ha vært så gode med bare et par små endringer! Mye fyll og mye sjokolade er somregel veldig positivt, men her fungerte det bare desverre ikke...

Fant forresten ikke noe info om det nye produktet på Nidar.no, og ikke på Facebook siden deres heller. Det er også grunnen til at det bare ble et dårlig mobilbilde av produktet og ikke noe offisielt bilde fra produsenten.

Terningkast; Nei.

 

 

#nidar #sjokolade #fylteegg #fyltesjokoladeegg #påske #påskeegg #melkekrem #produkttest #melkefyll #plommeniegget #mat #dessert #smågodt #godteri #matblogg #thevanillamonologues

Produkttest: Solo 80 år Jubileumssmak; Melon & Sitron!

I dag ble det noen impulskjøp i butikken av nyhetene som er kommet, blant annet denne brusen: Solo melon & Sitron!

Check it, du kan til og med se de små ivrige fingrene mine...

Den er den første av flere smaker som kommer i sammenheng med at Solo fyller 80 års jubileum. De skal da fiske frem våre favorittsmaker gjennom tidene i et begrenset opplag. Ifølge Solo.no skal det også være "noe stort på vei", hva nå enn det skal bety? Det er faktisk også det eneste som står på solo.no så det er ikke akkurat den mest informative produktsiden jeg har vært innom! Det står også at man skal følge med på Facebook.. men altså, hva med en liten link? Solo er nemlig ikke den første som dukker opp når man søker på "Solo" på Facebook... Jeg fant til slutt DETTE innlegget på Ringnes sin Facebook side og DER var det endelig en link!

Anyways, over til produktet!


Bildet er lånt fra Solo sin Facebookside.

Utseendet er greit, en litt dypere og kanskje en tanke mer grumsete gulfarge, og en emballasje med gult og litt grønt gjorde at jeg så flasken med en gang. Jeg tror faktisk jeg likte disse fargene bedre en den originale røde emballasjen. Pluss at de har tatt en smart en og gjort om S'en i Solo til et 8-tall og O'en regner jeg med skal være en null, da blir det 80 da vet du! Sånn siden det er 80 års jubileum, pretty smart.

Det skal sies at jeg veldig sjeldent kjøper brus med sukker, da jeg er pepsi max avhengig til de grader, men når jeg kjøper sukkerholdig brus så er det ofte enten Vanilla Coke eller Fanta Exotic. Denne smakte litt Fanta Exotic, bare mildere og friskere syntes jeg. Ikke egentlig sur, men man kjenner igjen sitronsmaken bakerst på tunga, litt syrlig. Noe som overasket meg var at man faktisk kjenner melonsmaken, og det er kanskje også dette som gjør den såppas mild og god. Jeg hadde forventet at melonsmaken skulle gå bort i den sure sitronen, men det gjorde den da altså ikke, syns denne var søt, syrlig og faktisk veldig god! 

Lurer på hva den nesten Jubileumssmaken blir? Noen som har tenkt å smake?

Gjennkjøp? Kanskje, om jeg skal unne meg en brus med sukker. Ellers hadde det vært veldig gøy med noen jubileumssmaker uten sukker :) Kanskje selskapene til og med kunne vært så gærne at de søtet med Stevia?

Chocolate Coconut Cream Dessert! (Vegan)




I dag skal jeg dele en oppskrift med dere som jeg eksperimenterte meg frem til her om dagen, noe jeg har valgt å kalle Chocolate Coconut Cream Dessert! Den er ganske mektig, er kremete og med smak av sjokolade og et hint av kokos. Ikke er den spesielt vanskelig å lage heller, så den er grei å slenge sammen før middag så har du noe til kveldsko(ko)sen.

Det krever forresten litt planlegging, i og med at boksen med kokosmelk skal stå i kjøleskapet en dag eller to før du åpner den og samler kokoskremen på toppen.

Den er også superlett å lage vegansk, det er bare å bruke vegansk sjokolade!

 

Du trenger:

250-300 gr kokoskrem ( det tykke laget på toppen av boksen med full fat kokosmelk når du åpner boksen)

1/2 dl kokosmelk

1/2 ts vaniljepulver

2 ss Smelt Mørke sjokoladedråper (bruk vegansk sjokolade for en vegansk versjon)

2 ss Smelt Lyse sjokoladedråper (bruk vegansk sjokolade for en vegansk versjon)

1/2 ts sukker (kan sløyfes)

 

Du gjør:

I en større bolle blander du kokoskremen du har tatt ut av kokosmelkboksen, kokosmelk fra samme boks, vaniljepulver og eventuelt sukker. Pisk lett sammen.

Smelt så sjokoladen og pisk i kokoskremenn.

Fordel i to glass og la stå i kjøleskapet et par timer eller over natten, til det har stivnet.

Jeg pyntet med kokos og revet sjokolade, men det var også utrolig godt med litt ekstra smeltet sjokolade.







 

#kokos #kokoskrem #kokosmelk #sjokolade #sjokolademousse #mat #dessert #matblogg #matbloggsentralen #vegan #vegansk #whatveganseat #sjokoladepudding #smelt #bakeblogg

Gjesteinnlegg: "En smak av sommer" Bloggtreff hostet av Nortura, Gilde og Prior!

Hei dere, i dag skal dere få et gjesteinnlegg fra min partner in crime, Peter, som dro på bloggtreffet istedenfor meg, da jeg ikke kunne. Her er hans beskrivelse av treffet og produktene han fikk teste.

 

Jeg ble invitert med på et bloggtreff som gjesteblogger for bloggen The Vanilla Monologues. Hvem er ?jeg? tenker du kanskje nå. Vel, jeg er Peter, bor i Oslo og jeg elsker hamburgere.

I regi for bloggtreffet stod matgiganten Nortura, med Prior og Gilde sine sommernyheter i spissen. Grillmat er noe som opptar nordmenn mer og mer, da spesielt hamburgere. Det var nettopp dette bloggtreffet handlet om. Rett og slett en sommerfest i vinterdrakt med fokus på grillmat og hamburgere.

Som iherdig hamburgerelsker var dette et perfekt stykke bloggtreff for meg. Jeg må påpeke at jeg aldri har vært på bloggtreff, eller noe liknende dette tidligere, så jeg visste ikke helt hva jeg skulle forvente. Jeg hadde oppfattet at jeg skulle på "burgerworkshop", samt få teste og gi tilbakemelding på grillmat. Det er jo rett og slett good times.

Naturlig nok møter jeg opp en halvtime før det begynner, og får æren av å innvie Norturas fakkel-opplyste inngangsparti med hutring og OL-floke i en før jeg blir tatt i mot av en hyggelig dame, og geleidet inn i heisen opp til 6. etasje. Her blir jeg møtt av et herlig pyntet rom fylt av flere hyggelige mennesker. 

Rommet var vel kanskje ikke fylt med mennesker, jeg var jo tross alt tidlig ute, så det var meg og Nortura, Gilde og Prior. Heldigvis kom de andre like etter. En etter en kom de inn i den lune atmosfæren Nortura hadde skapt i ellers regnfulle omgivelser på Løren. Til sammen 10 matinteresserte kvinner og meg.

 

Etter en rask produktpresentasjon fra Prior og Gilde fikk vi smake på nyhetene deres. Norturas merkevarer leverer virkelig varene i årets, la oss kalle det, sommerkolleksjon. Gilde lanserer 15 nyheter denne sommeren, mens Prior-sommer konseptet består av hele 25 produkter. Prior lanserer også to helt nye kyllingvarianter, som du ser under.

 

Før jeg visste ordet av det begynte jeg å lukte grillmat. Herlige BBQ glasert kyllinglår, chilimarinerte biffer, nydelige supergrill og nygrillede gourmet hamburgere.

"Da er det klart, velbekomme!" Ordene lød som musikk i ørene mine og jeg grep lynraskt tallerkenen med den ene hånden og tok løpesats med beina. Jeg hadde ikke før reist meg fra stolen før jeg så at alle de andre reiste seg like lynraskt, men med kamera fremfor tallerken. Åja stemmer det, jeg er på bloggtreff.

 

 

Sånn. Mission complete, nå kunne jeg endelig smake på denne nydelige maten. Det er noe helt spesielt å spise mat samtidig som man snakker med en produktutviklingssjef for et nasjonalt firma. Ikke bare må jeg huske og ikke snakke med mat i munnen, jeg kan gi direkte tilbakemelding på produktet jeg spiser. Til den som kan gjøre noe med det!

Hva kan man si? Det er bare å glede seg til et stappfullt grillsortiment til sommeren. Det kommer mye saftig kylling, spennende pølser og biffer i magisk marinade. Siden jeg er hamburger-fanatiker vil jeg skrive mest om hamburgere i dette innlegget.

Hamburgere er jo allment kjent som kunst, og det var Gilde sine nye gourmetburgere jeg var mest spent på å teste. Selv pleier jeg å få min dose gourmetburger ved å kverne opp biff og lager hardcore hjemmelagde burgere i alle mulige varianter så ofte jeg kan, så jeg må si at jeg på forhånd var skeptisk til en industriprodusert gourmet burger.

En av hjernene bak denne burgeren er en tidligere verdensmester i BBQ som har en lidenskap for hamburgere. Da jeg hørte dette begynte jeg virkelig å lure på om det kunne være håp for industrigourmet. Burgeren består av 94 % storfekjøtt, og da jeg spurte om hva de siste seks prosentene var fikk jeg "krydder" til svar. Under workshoppen for hamburgere senere på kvelden fikk jeg også innblikk i hvordan gourmetburgeren var laget, og jeg ble imponert. Kvernet kjøtt som blandes med krydder rett i form? Ferdig. 

De burgerne smakte fantastisk. Personlig foretrekker jeg en ennå grovere burger med litt diverse spennende sauser og oster innbakt i hamburgerkjøttet, men "Gourmet Charlois & Limousin" er et produkt jeg gleder meg til kommer i butikken og kommer til å kjøpe flere ganger.



Etter smakstesten bar det ned tre etasjer til en miniatyr av et digert industrikjøkken. Her ble jeg møtt av det vakreste jeg noen gang har sett på et kjøkken:

 

Etter en rask presentasjon av kjøkkenet gikk vi i gang med å lage burgere. Den samme burgerentusiasten bak Gourmet Charlois & Limouisin, Chris, innovasjon og grillsjef hos Gilde tilbydde seg å håndkutte noe av det møreste jeg har sett av entrecôte til burgerkjøtt.



Siden dette tross alt er en matblogg og jeg lager en slem bbq chili cheese burger er dette oppskriften på kjøttet jeg tilberedte hos Nortura:

250 g finkuttet entrecote (eventuelt kvernet)
1/4 del finkuttet medium chili
Litt worcestersaus (må bare føle seg frem)
Grovkvernet pepper
Litt finkuttet rødløk

 

Strø salt på før du steker den. Som du ser av bildet var jeg litt utålmodig hos Nortura og jobbet ikke nok med kjøttet. Når du finkutter kjøtt må du jobbe litt mer med den enn med kvernet.Velg et hamburgerbrød og legg på det du vil. Personlig går jeg for rødløk, litt isbergsalat/rucula, tomat, bbq saus (Hickory smoked med bilde av okse på fra Meny) og cheddar.




Det hullet du ser i midten av burgeren lager jeg for to grunner:

1) at kjøttet ikke skal få den kjente "kjøttsaftvulkanen" på midten når du steker kjøttet.

2) All ost, saft og bbq saus havner i midten av kjøttet til en legendarisk "center-bite" på hamburgeren.

 

Alt i alt var torsdag kveld et utrolig godt initiativ av Nortura. Det kommer mye spennende nyheter i matverdenen til sommeren.

Jeg vil avslutte dette gjesteinnlegget med å takke for invitasjonen og muligheten til å få gjesteblogge her hos The Vanilla Monologues, samt en liten oppfordring til Nortura og Gilde om at gode hamburgere ikke bare er en sommertrend, men noe en kan nyte hele året. Norge fortjener gode hamburgere med godt kvalitetskjøtt rett fra kjøledisken i sin lokale dagligvareforetning til alle årstider.

 Mer om de nye produktene og test av disse kommer i eget innlegg!

 

#nortura #gilde #prior #bloggtreff #matbloggsentralen #gjesteinnlegg #thevanillamonologues #matblogg #mat #burger #kyllingspyd #grillspyd #grill #sommer

Vegan White Chocolatechip Cranberry Orange Teacake!

Litt snodig navn kanskje, men den er veldig god! Den har ikke te i seg altså, men den er perfekt TIL te! Eller kaffe. Eller kakao. Pepsi Max?

Den er kanskje ikke så mye å se på, men den har mye god smak syns jeg.




Denne kaken er et lite eksperiment med utgangspunkt i DENNE oppskriften, og har en nydelig småcrunchy topping, over en saftig smakfull kakebunn.

Jeg gjorde noen forandringer, både fordi jeg glemte å kjøpe speltmel (kremt), og fordi jeg hadde lyst å lage en kake med litt vinter-aktige smaker. Forandringene jeg gjorde var:

- byttet ut speltmel med hvetemel

- byttet ut vegansk vanlig sjokolade med vegansk hvit sjokolade

- byttet ut agavesirup med mørk lønnesirup

- begrenset mengden søtning

- la til appelsin zest og appelsin juice

- la til ekstra vaniljepulver

- blandet søtning, appelsin og vanilje før jeg blandet inn resten av ingrediensene for å få frem smakene mer

 

Dette trenger du (amerikanske mål):

Kakebunn:

2 cups hvetemel

1 ts bakepulver

1/2 ts natron

2 ts kanel

1/4 ts salt

3/4 cup mørk lønnesirup

1/2 cup soya yoghurt

1 ts vanilje ekstrakt

1 dæsj  vaniljepulver

1 ss smeltet kokosolje

2 ts finrevet appelsinskall

2 ss appelsinsaft

2 toppede ss tørket tranebær

3-4 ss vegansk hvit sjokolade, hakket

Topping:

3 ss brunt sukker

3 ss vegansk hvit sjokolade i biter

3 ss kaldt vegansk smør

2 ss hvetemel

1/2 ts kanel

 

Du gjør:

Her er det lurt å lage kakedeigen først og så toppingen helt til slutt, like før du skal strø den over. Dette er fordi smøret ikke skal bli for mykt før det skal inn i ovnen.

I en medium stor bolle sikter du mel, bakepulver, natron, kanel og salt. Sett til side.

I en større bolle mikser du lønnesirup, appelsinskall, appelsinsaft (skviset fra appelsinen skallet kommer fra), vaniljeekstrakt, vaniljepulver og smeltet kokosolje. Deretter blander du inn soya yoghurten.

Bland så det tørre i det våte og miks til en jevn røre.Til slutt blander du inn tranebærene og de hvite sjokoladebitene.

Fordel i smurt form.

Nå kan du lage toppingen.

I en medium bolle blander du kaldt vegansk smør med mel, sukker og kanel med en gaffel. Ikke bruk fingrene dine, de vil varme smøret. Nå skal blandingen være smuldrete, med både store og små biter. Bland til slutt inn de hvite sjokoladebitene og strø over kaken.

Stek på 175 grader i 40-50 minutter.

Avkjøl i formen i ca. 15 minutter og så på rist. Server eventuelt lunken med vegansk vanilljeis. Nam!




 


#vegan #veganskkake #kake #whatveganseat #veganskbakst #lønnesirup #hvitsjokolade #teacake #coffeecake #mat #matblogg #dessert #thevanillamonologues #kakeblogg

Vårsleppet 2014 har startet!

I dag var jeg i butikken for å kjøpe inn middag, og forventet egentlig ikke at de etterlengtede nyhetene skulle være i butikken før aller tidligst på mandag, men jammen om de ikke var på plass allerede! Det er en god oppmuntring når man er litt i halvveis form, hurra! Jeg kjøpte jo ikke alt jeg så, men jeg tok noen snikbilder, og jeg tok med noen nyheter som jeg har hatt lyst til å teste. Jeg tok til og med, med meg en nyhet som jeg allerede hadde fått tilsendt fra Maarud bare fordi den var så god! Jeg begrensert meg faktisk en del, så jeg tror det blir et par turer til i butikken snart! Her er det jeg plukket med meg i dag:




Blant de jeg gleder meg til å teste er Double Oreos! Her heter de vist bare Double, men i USA heter de "Double Stuffed Oreos" og det er akkurat det jeg har planer om å bli når jeg spiser disse; double stuffed! (Supermett...)

Som dere vet så elsker jeg å titte rundt i butikken etter nyheter og hadde det ikke vært for feberen så hadde jeg tatt meg en liten happy-dance midt i butikken. Takk til Meny på Rykkin for at de hadde hengt opp "Nyhet" merker på omtrent alle nyhetene, det er veldig hjelpsomt og gjør det litt mer gøy å gå på "jakt" mellom hyllene :)

Her er noe av det jeg fant:

 

 





Så, hvem gleder seg?

Produkttest: Maarud Røffe Rifler Grillet Ost og Løk!

Jeg har vært så utrolig heldig å motta en produktpakke fra Maarud som inneholdt nyhetene som kommer til å dukke opp i butikkene fremover, OG en Maarud - buff som jeg etterlyste i DETTE innlegget. Jeg gleder meg allerede til å ta den med ut på tur, den er faktisk fõret også så den er supercomfy!

Angående nyhetene så greide jeg å vente sånn ca. en time før jeg kastet meg over den første posen, måtte jo spise middag først! Fort.. Og her er det noe for enhver skulle jeg tro!

Den første jeg prøvde har jeg tenkt å skrive litt om nå, og det var fra den nye linjen Røffe Rifler, av smaken Grilet Ost og Løk.


Bildet er lånt fra maarud.no


Som det står på posen er fokuset her sprøe flak og masse smak, og det er akkurat det det er: MASSE smak! Den var faktisk såppas sterk at den minnet litt om sourcream & onion, bare uten de persilleflakene (eller hva nå enn de grønne flakene på Sourcream & Onion potetgull er..). Den smaker først vanlig ost og løk og så smaker den bare mer og mer syns jeg, jeg ble faktisk sittende å tenke "hvordan har de fått den til å smake så mye? Altså ikke sterkt.. bare... mye"? Ellers skal dette være en riflet chips som er V-formet for masse smak. Hva som får en V-formet chips til å smake mer enn en O-formet chips får noen prøve å forklare meg for det er jeg ikke helt sikker på, jeg tenkte heller ikke så mye over at den var V-formet.. kanskje jeg bare var for opptatt med å spise den til å legge merke til formen?

Jeg huket også tak i mamma og pappa for å høre hva de syns om den nye smaken og den ble godt mottatt. Pappa sa at smaken var såppas kraftig at det kunne vært godt med rømme til, og det kunne det nok også for de som liker det, med andre ord ikke meg. Jeg liker min chips for seg selv! Og med det så mener jeg både uten tilbehør og uten noen jeg må dele med!

Jeg likte forsåvidt innpakningen også, sterke farger, det liker jeg nesten alltid. Størelsen var også grei. Men hvem er denne macho mannen på forsiden? Er han Maarud potetgull-hugger? Jeg tror det, for det står nemlig at det er hogget i potet på info siden om produktet. IIsåfall har han gjort en god jobb for denne chipsen var det smak i!  

Når det gjelder valg av navn og smakskombinasjoner så er det ikke noe som kjennes helt nytt og villt, det er ikke kapers og struts liksom, men smaker vi kjenner fra før av, bare litt annerledes.

Dette med at de tar utgangspunktet i en smak som finnes fra før av gjør også at det ikke føles for skummelt å prøve dem, men heller ikke så nyskapende at man tenker WOW den MÅ jeg ha! - bare ved å se på navnet. Med andre ord både positive og negative sider ved å spille på allerede eksisterende smaker. Når det er sagt så håper jeg at mange kommer til å la seg friste med å smake for jeg synes dette var veldig godt. Det er som den gamle smaken, bare bedre.

Hadde vært interessant å høre litt om brukerprofilen til denne linjen, hvem den er myntet på osv, jeg gjetter at den antakeligvis er myntet på menn i og med at det er veldig lite feminint over både navnet og pakningen, men det gjør da virkelig ingen ting så lenge jeg også får lov å spise den.

Ellers gleder jeg meg til å prøve de andre smakene og vil samtidig gi Maarud creds for at de har kommet med en liten potetgull pose! Dette er noe jeg liker veldig godt, og selv om jeg er ganske sikker på at den er myntet på barn, i og med at den heter Salt Sjørøver Gull, så tror jeg det er mange voksne som kommer til å kjøpe den til seg selv også. 80 grams poser er nemlig meget praktisk. Enda en positiv ting med akkurat denne pakken er at den er krydret med mineralsalt som inneholder mindre natrium enn vanlig salt.


Også dette bildet er lånt fra maarud.no

Vil du lese mer om Røffe Rifler Grillet Ost og Løk kan du gå HER, og vil du lese om Salt Sjørøver Gull kan du gå HER.

Apropos! Da jeg var i butikken i dag så la jeg merke til at de hadde fått alle smakene av Røffe Rifler i hyllene og også denne lille sjørøverposen, hvem skal løpe ut og lete?!

 

#maarud #produkttest #røfferifler #chips #potetgull #maarudsåmaarud #grilletostogløk #mat #dessert #snacks

Produkttest: Provit Go'Biten Frysetørket Vom

I dag har jeg vært så heldig å få tilsendt en pakke med Provit Go'Biten frysetørket Storfevom. 


Bildet er lånt fra Norsk Dyremat AS

Som mange av dere vet så har jeg en hund som er superviktig for meg, og jeg tror vi alle kan være enige om at hun er ganske bortskjemt, på kjærlighet selvfølgelig! Så da jeg fikk muligheten til å gjøre en liten produkttest sammen med henne så ville jeg jo det!


Her har vi prinsessen min på en av turene våre!

Muligheten til å teste dette produktet fikk jeg gjennom en side som heter Like'nShare. Jeg vet mange av dere er skeptisk til sider hvor man får produkter gratis og jeg inrømmer gjerne at jeg først var ganske skeptisk selv, men de har vist seg å være veldig ordentlige og pålitelige, og jeg har aldri opplevd noen problemer med dem.

OK så her er det jeg tenker om produktet!

Først litt fakta fra produsenten, Norsk Dyremat AS:

Innhold:

Ublandet forvare.

Nettovekt tilsvarer ca. 150 gram rå storfevom.

Nærignsinnhold: Råfett 57%, Råprotein 33,9%, vann 3%.

Bruksområde:

Til godbiter i trening og kos til både katter og hunder.

Forpakning:

50 gram per pakke.

I tillegg er produsenten veldig klare på at deres produkter er rene, uten tilsetningsstoffer og uten E-stoffer.

 

Så hva syns hunden, og hva syns jeg?

Først og fremst kan jeg si at hunden min elsket disse godbitene, hun likte dem faktisk så godt at etter hun hadde fått en godbit for å være flink å komme på plass så satt hun seg rett ned igjen og bare stirret på meg til jeg ga henne en godbit til, og det sier ganske mye med tanke på at hun somregel er over alle hauger så fort hun har fått belønningen sin. Med andre ord en stor hit hos henne!

Jeg har et par issues med produktet desverre. Jeg liker jo at hun liker smaken, helt klart, men jeg syns kubene var for porøse og smuldret veldig lett opp. De er med andre ord ikke så godt egnet til bruk som godbit under trening, da de smuldrer lett opp i lomme eller godbitpose. Da jeg mottok godbitene var faktisk halve posen smuler, og det blir veldig lite godbit for pengene om man skal kjøpe den selv.

På en annen side tenker jeg at de kunne vært veldig gode strødd over vanlig fõr som apetittvekker for småspiste hunder. 

Så om jeg kunne ønske meg noe så hadde det vært en fastere og ikke så smuldrete godbit, med samme smak som hunden helt tydelig elsket.

En annen ting jeg reagerte litt på er at jeg ikke finner noen sted hvor produktet blir produsert og hvor kjøttet de bruker kommer fra, og det er noe som gjør meg skeptisk...

Gjennkjøp?

Meget mulig,men da som appetittvekker og ikke treningsgodbit! (gitt at jeg greier å finne informasjon om produksjonssted og vareopprinnelse).

Noen andre som har prøvd denne? Hva syns hunden din?

 

#hund #vom #godbit #hundetrening #dressur #hundedressur #hundemat #produkttest #provit #norskdyrematas #husky #likenshare

Sukkerfri Sjokolademousse til "Bakekona" Bursdag!




I morgen er det bakebloggen www.bakekona.blogg.no sin bursdag, den blir hele ett år! And who doesn't love a cute one year old, right? Så i den sammenheng har jeg kommet frem til en sukkerfri sjokolademousse basert på en oppskrift på et ostekakefyll fra nettopp denne siden. Bakekona har nemlig masse geniale sukkerfrie og sunne oppskrifter til inspirasjon for oss alle, så hva kan passe bedre enn en sukkerfri bursdags treat? 

Det er alltid gøy å se hva Bakekona finner på og hun er alltid imøtekommende og hyggelig. Det var faktisk damen bak Bakekona som hjalp meg med å få de galleribildene nederst i innleggene mine! Så hurra for deg og happy birthday til bloggen!

 

Dette trenger du:

2 gelatinplater

vann til bløtlegging av gelatinplater

-----------

100 gram mager kesam

3 ss melk

1 ss sukrinmelis

1/2 ts vaniljepulver (vaniljesukker er også godt men da blir det ikke sukkerfritt)

3 ss Walden Farms Chocolate Syrup (Annen sukkerfri sjokoladesirup fungerer også)

2 ss kokende vann

 

Dette gjør du:

Legg gelatinplatene i bløt, jeg brukte en liten bakebolle og fylte på vann til det dekket gelatinplatene. De skal ikke løses opp her, bare bli myke.

I en annen bolle måler du opp 100 gram mager kesam og blander inn 3 ss melk (ku/havre/ris/mandel/soya), 3 ss Walden Farms Chocolate Syrup eller annen sukkerfri sjokoladesirup, sukrinmelis og vaniljepulver.

Rør sammen med en balongvisp til en jevn røre.

Løft de myke gelatinplatene ut av bollen sin og legg dem i en liten mugge/desilitermål med helletupp, da blir det lettere å helle i kesamrøren. Tilsett 2 ss kokende vann til gelatinplatene og rør rundt et par ganger til de er oppløst.

Hell en stråle med gelatinen over kesamrøren mens du rører godt til alt er mikset sammen.

Fordel i to mindre eller et vanlig glass og la stå i kjøleskapet et par timer til moussen har stivnet.

Gratulerer så mye med dagen og jeg gleder meg til mange år med supre sukkerfrie oppskrifter fra deg! 

 

 

#sukkerfri #sjokolademousse #bakekona #waldenfarms #sjokolade #sukkerfrisjokolade #mat #dessert #sugarfree #sukrinmelis

 

"Bare til mamma"- Oatmeal Chocolatechip SandwichCookie + Chocolatechip Cookiedough Caramel Buttercream til Morsdag!



I dag har jeg laget en stor sandwichcookie til mamma som hun skal få i morgen. Tenkte det var gøy å få en svær sandwichcookie som bare er til henne i og med at det er Morsdag i morgen! Denne oppskriften er opprinnelig til en supersvær Sandwichcookie, men jeg syntes det var bedre å gå large istedenfor extra large akkurat i dag.

For de av dere som lurer på hva en sandwichcookie er så er det bare to cookies som er lagt sammen med krem imellom, easy peasy :)

Jeg greide jo selvfølgelig også å sette kameraet mitt til en helt feil innstilling så bildene mine har horribel kvalitet.. tok kun ETT jeg ikke fikk rykkninger i øyekroken av å se på så da blir det dette jeg viser dere! Blir så inn i granskauen irritert når jeg bruker laaaang tid og krefter på ting som ender opp dårlig pga en slurvefeil, meeeen det får gå for denne gang.

Originaloppskriften kommer herfra: http://sallysbakingaddiction.com/2014/02/03/1-giant-oatmeal-creme-pie/

Denne oppskriften gir deg to svææære eller 4 store cookies!

 

Du trenger:

Cookies

70 gram hvetemel

40 gram havregryn

1/4 ts natron

1/4 ts kanel

60 gram smør

100 gram lyst brunt sukker

1 egg

1/2 ts vanilje ekstrakt

 

Kremfyll:

100 gram salt smør

200 gram melis

3-4 ss kjekssmuler (jeg brukte Digestive kjeks)

3 ss mini chocolate chips

1 stor ss flytende karamell

 

Du gjør:

Bland hvetemel, havregryn, natron og kanel i en bolle og sett til side.

Pisk romtemperert fluffy og tilsett sukkeret. Pisk til en jevn blanding.

Tilsett egget og vanilje ekstrakten.

Hell melblandingen i det våte og pisk på lav hastighet til du har en klissete deig.

Fordel på bakepapir i 2 eller 4 like store hauger, pass på at kjeksene har rom til å spre seg.

Stek på 175 grader i ca. 20 minutter, da bør sidene være gylne.

Avkjøl på stekeplaten i 15 minutter og så avkjøl helt på rist.

For å lage kremfyllet mikser du sammen smør, melis og vanilje ekstrakt til en jevn krem. Tilsett deretter karamellen.

Til slutt vender du inn chocolate chips og kjekssmuler.

Bre et godt lag krem på en cookie og legg den andre på toppen, trykk litt ned.

Dig in!



#mothersday #morsdag #cookiedough #mat #dessert #kjeks #cookies #matblogg #thevanillamonologues

Produkttest: Snyder's Cheddar Cheese Pretzel Pieces!

I dag har jeg testet en liten pose med Cheddar Cheese smakende snacks som jeg nettopp har mottat fra Lime Nordic. Som jeg har skrevet tidligere er de en norsk importør av amerikanske snacks og sukkervarer, og som flere av dere vet så er dette et felt jeg har en liten svakhet for. Amerikanerne vet hvordan snacking skal gjøres altså!

Snacksen heter Snyder's Cheddar Cheese Pretzel Pieces og ser altså sllik ut:


Bildet er lånt fra Lime Nordic sine Facebook sider som du finner HER.


Tidligere har jeg fått smake en versjon med sennep (mustard), men i og med at jeg i utgangspunktet ikke liker sennep så var det ingen vinner for meg. Pappa, derimot, elsket den.

Men over til dagens smak. Jeg må si at jeg faktisk syns det smaker ganske cheddarete av den, det er ikke alltid ting smaker det de er annonsert for å smake, men denne smaker mye og godt. Den er rund men også litt spicy, men akkurat den spicy biten merker man først etter et par biter. Skal jeg være helt ærlig så har jeg litt problemer med å legge den fra meg, det er sånn man bare vil ha mer og mer av! Enda en positiv ting er at bitene er crunchy uten å være harde, og at bitene er i forskjellige størelser så du får forskjellige grader av smak for hver bit, love it!

Jeg liker innpakkningen også, gull og litt mer flashy enn vanlig norske saltstenger, som forøvrig ikke kan måles med disse pretzel bitene. Posen er relativt liten, 125 gram, men den føles ikke liten fordi bitene er chunky og så veldig smakfulle at smaken tar over for mengden. Noen som skjønner hva jeg mener? Egentlig er det bra at den er i en liten pose, ellers hadde jeg bare spist enda mer :p

Og utseendet på selve produktet har jeg heller egentlig ikke noe å si på, se for deg en stor tykk saltstang som er blitt brukket opp i biter og rullet i cheddarpulver. Det høres kanskje ikke så delikat ut med saltstangbiter, men det er det da altså.

Smaken minner litt om Cheetos Extra Crunchy som jeg smakte da jeg var fjortis, bare "voksnere" smak:

 

Noen som husker de? Fikk kjøpt dem på Deli de Luca. Anyways, pretzel bitene til Snyder's er som disse bare mer spicy og mer... pretzely.. og, om jeg får være så freidig; bedre!

Alt i alt en god snack syns jeg, og en smak man ikke finner så mye i norske snacks, bortsett fra kanskje ostepop men det er mye mildere og ikke så cheddarete.

Gjennkjøp: Du skal absolutt ikke se bort ifra det!

Spiced Sweet potato Cake + Salted Caramel Buttercream Frosting!

Dette er mitt bidrag til Matbloggsentralens Nespresso konkurranse, stem på meg HER! Jeg er nummer 29. Og det går ann å stemme fra 7. februar kl. 12:00 til og med søndag 9. februar kl.24:00.

------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Puh! Nå har jeg holdt på med denne kaken i tre dager, med planlegging, forbereding, kjøleskaptid, prøve meg frem til den kremen jeg syns passet best til ( jeg laget tre forskjellige kremer, herlighet..) og sammensetting og til slutt bilder! Gjort masse research på kaker og kremer for å finne en oppskrift jeg virkelig kunne stå inne for. Det ble en god blanding av en søtpotetkake fra en Australsk blogger, her, og en smørkrem jeg tenkte meg frem til selv etter å ha prøvd både cream cheese frosting og swiss meringue buttercream. Det med søtpoteten var litt rart, jeg så plutselig den reklamen med søtpotetmos som skal være inn i år like etter jeg bestemte meg for denne kaken. Kall det et tegn!

Jeg byttet ut halvparten av det hvite sukkeret i oppskriften på kaken for å bringe frem karamelltonene i selve kaken og det er jeg veldig glad for at jeg gjorde, for da plukket kaken og kremen opp notene i hverandre og spilte en fin liten sang!

Det har vært slitsomt, men også kjempe kjempe gøy! Noen lurer kanskje på hvorfor jeg gidder å legge så mye arbeid i en kake, og svaret på det er både at jeg syns det er utrolig morsomt og spennende å holde på med, og fordi jeg ville at denne skulle være litt ekstra spesiell siden den er mitt bidrag i Matbloggsentralens Nespresso utfordring! De holder altså en utfrodring i sammenheng med Nespresso's nylansering Nespressu Bukeela ka Ethiopia som, servert med melk, gir en smak av karamell. De vil derfor at vi matbloggerne skal delta med vår beste karamelloppskrift på enten dessert, kake eller is.

Da jeg leste dette gikk det plutselig opp for meg at jeg ikke har laget noe med karamell før, det er ganske utrolig. Det har bare aldri vært det jeg først strekker meg etter når jeg vil lage noe godt, men etter denne kaken så tror jeg faktisk det kan bli en liten forandring på det. Det er jo så mye man kan lage med hint av karamell, og så mange ingredienser som passer til nettopp denne smaken.

Så, without further ado, her er en nydelig, karamellete, mektig, krydret, søt og salt søtpotetkake med salt karamell smørkrem!

 



 

Og for å lage denne trenger du:


Kake

2-3 store søtpoteter

2 3/4 cup vanlig hvetemel

2 ts kanel

1 1/4 ts malt ingefær

1 ts bakepulver

1 ts natron

1/2 ts salt

1 cup hvitt sukker

1 cup lyst brunt sukker

1 cup smaksnøytral olje

4 store egg

1 ts vanilje ekstrakt

 

Krem

450 gram salt smør

650 gram melis

1 ss vaniljeekstrakt

4-5 ss flytende karamell/ karamellsaus (Jeg brukte Hershey's Sundae Sirup)

1/2 - 1 ts salt (alt ettersom hvor sterk saltsmak du vil ha)

 

Du gjør:

Du kan begynne med enten kremen eller kaken, denne kremen er veldig enkel å ha med å gjøre og holder seg godt i kjøleskap så den kan lages på forhånd. Kaken holder seg også godt i kjøleskapet så du står veldig fritt her, men jeg begynte med kaken.

Skrell søtpotetene og kutt dem i like store biter. Kok i ca. 15 minutter eller til bitene er myke. Sil av vann og mos med en gaffel eller potetmoser. Avkjøl.

Mål opp 2 kopper (amerikansk mål) med most søtpotet og putt det i en stor bakebolle. Tilsett begge typer sukker, olje, krydder, og vanilje og visp sammen. Sett til side.

I en annen bolle sikter du sammen mel, salt, bakepulver og natron. Tilsett melblandingen i søtpotetblandingen litt og litt, rør godt.

Til slutt tilsetter du eggene, to av gangen. Rør godt.

Smør formen du skal bruke med smør og dekk så med et tynt lag mel.

Fordel i enten en vanlig (stor) springform eller to mindre, og stek på 160 grader i 45 - 60 minutter. Kaken er ferdig stekt når en pinne eller skarp kniv kommer ut uten deig.

Avkjøl i ca. 15 minutter i formene før du forsiktig løsner formen og avkjøler helt på rist.

For å lage kremen pisker du romtemperert smør i et par minutter før du tilsetter melis. Pisk til en jevn glatt krem og tilsett så vaniljeekstrakt og karamell. Smak til med salt til slutt.

 

Del opp kaken din og legg krem mellom hvert lag. Dekk kaken med et tynt lag krem og sett i kjøleskap i ca. 30 minutter. Gjør du dette er det lettere å få det siste laget med krem pent rundt kaken.

Pynt med det du måtte ønske, jeg valgte Hershey's Sundae Sirup da den hadde smaken, konsistensen og fargen jeg var ute etter. (Jeg er ikke så glad i den HaPå smaken og konsistensen som Dulce de Leche har en tendens til å få).

 

  

Så, wish me luck! Eller enda bedre, stem på meg HER! Jeg er nummer 29. Og det går ann å stemme fra 7. februar kl. 12:00 til og med søndag 9. februar kl.24:00.

All work and no cake + Nespressoutfordring

Det er så rart å ha bakt og stått i en hel dag uten å ha noe å vise for det.. vel ikke helt uten, jeg har jo bakt en kake og laget frostinger, men jeg har ikke fått satt sammen kaken enda, og heller ikke tatt bilder, og det føles veldig rart! Dessuten er det jo søndag, og jeg har jo "alltid" noe å vise frem på søndager!

Jeg driver nemlig og jobber med en kake som tar litt tid og planlegging, mitt bidrag til en utfordring på Matbloggsentralen. Utfordringen finner du her: http://www.matbloggsentralen.no/nespressoutfordring/

Jeg vil ikke røpe for mye enda men jeg kan si så mye som at den inneholder karamel, som var en av kriteriene for konkurransen. Tro det eller ei, men jeg har faktisk aldri laget noe med karamell før, tenk det? Det er ikke det at jeg ikke liker det, karamel er godt det, men det har aldri vært min flavour of choice, det har liksom alltid vært sjokolade som har vært det store for meg, så dette blir spennende!

Bakedagen har absolutt ikke gått knirkefritt for seg heller, jeg greide jo selvfølgelig å sette på en eggtimer som ikke fungerte, og å sette 60 grader varme lavere enn det som skulle være, herlighet for et surrehue jeg har vært i dag... noen flere som har lyst å dele sine bakefadeser? Synes det nesten er litt hyggelig å vite at det ikke bare er jeg som surrer, og at man ikke alltid kun produserer fantastiske bakverk på samlebånd.. det var faktisk en blogg jeg leste hvor forfatteren hvert år tok en oppsamling av alle bakeeventyrene som hadde gått skikkelig skeis, love it! La oss være misslykkede sammen :p

Anyways, jeg gleder meg til å sette sammen kaken og håper den blir sånn jeg ønsker meg!

Flere som er med på utfordringen?

 

 

#matbloggsentralen #mat #kake #nespressoutfordring #bakst

Les mer i arkivet » April 2014 » Mars 2014 » Februar 2014
TheVanillaMonologues.

TheVanillaMonologues.

27, Bærum

Baking, Produkttesting, Ivrig forbruker, Matlaging, Kunst, Bøker og Hund. Følg meg også på Instagram @TheVanillaMonologues Kontakt: TheVanillaMonologues@hotmail.com

Kategorier

Arkiv

Siste innlegg

Siste kommentarer

Lenker

hits